Todo o que necesitas saber sobre este doce español
Dulce de membrillo (ou só membrillo) é unha xelea doces e moi espesa feita a partir do froito do membrillo, e é unha sobremesa típica consumida en España, aínda que tamén se serve con tostadas na mesa de almorzo. A diferenza das geléias que estamos afeitos comer en EE. UU., A membrana é o suficientemente densa como para manter a súa forma. A doca de membrillo ten un sabor doce que ten un pouco de nitidez e é similar á pasta de guava tanto na aparencia como no gusto.
En inglés, coñécese como pasta de membrillo ou queixo de membrillo.
Que é Quince?
O membrillo (Cydonia oblonga) é un parente da mazá e da pera e é nativo de Europa e partes de Asia. Quince pode ser difícil de atopar en Estados Unidos, xa que só se cultivan en California. O membrillo é de cor amarela dourada e semella unha gran pera irregular, ás veces cun exterior gris difuso. Non só é pouco atractivo, pero é difícil comer e non probar boas materias primas. Cando cociñados, con todo, o membrillo libera un perfume afroitado e cambia de cor de amarelo pálido a vermello intenso.
Como se fabrica Membrillo
Do mesmo xeito que o mermelada, a pasta de membrillo faise combinando a froita con azucre e auga e cociña a lume baixo ata que se espese a unha consistencia de gelatina. A elevada cantidade de pectina natural no membrillo crea unha pasta tan densa que o dulce de membrillo normalmente véndese en prazas ou ladrillos e é cortado antes de servir.
Mentres podes poñerlle as mans un pouco de membrillo, non é difícil facer a túa mestura .
Como se vende Membrillo
En España, o membrillo véndese en supermercados e tamén se pode vender en tendas de pastelería especiais. En supermercados atopalo nun contenedor de plástico selado ou en bloques polo kilo - simplemente dín ao vendedor o que quere e cortarán unha peza para ti.
Nos EE. UU., Pode comprar membrillo en frascos ou latas en tendas de comida gourmet ou comida étnica, ou a través de internet.
Como servir Membrillo
Para unha luz postre ou almorzo, serve membrillo encima de torres con queixo, chamado membrillo con queixo . Cortar a pasta de membrillo en rodajas finas e colocar sobre torres simples ou torres que se espallaron con queixo brando ou queixo crema. Algunhas persoas prefiren servir o membrillo co queixo manchego, creando un contraste salgado coa dozura do membrillo. A pasta de membrillo tamén se usa como recheo para a masa.