Se ten nenos famentos que viven felizmente con pepitas de pollo ou schnitzel , estes peitos de polo empanados cociñados polo kosher serán a súa nova receita. Son unha alternativa económica, saudable e máis sabia para o polo frito conxelado, os perritos quentes ou a carne de sándwich procesada. Prepárense e férreos nun gran lote, polo que terá un almidón no conxelador preparado para ir a comidas rápidas.
¿Necesitas algún tipo de veggie para nenos que se engullen tan felices como a galiña? Proba beans verdes con pacanas e xarope de cita , un crocante, cor de arco da vella coroa , ou Butternut Kugel .
O que necesitarás
- 4 a 6 peitos de polo (desossados sen pel)
- Opcional: 1 cunca de fariña (todo o propósito)
- 2 ovos grandes
- 1 cunca de pan rallado temperado (ou fariña de matzo para
- Pascua )
- 3 a 4 gotas de aceite de canola
Como facelo
- Quenta o forno a 375 F (190 C). Engrasa xenerosamente unha xesta de cocción plana e rematada con aceite de canola.
- Establecer tres pratos superficiais ou pratos profundos, un con fariña, un con ovo batido, un con pan rallado.
- Asegúrese de que os seus seos de pollo desossados e sen pel son delgados, ben cortando á metade ou batendo os máis finos.
- Poñer o pollo primeiro en fariña, axitando calquera exceso. A continuación mergúllache no ovo batido, sacudiendo calquera exceso. Finalmente, colóquea no pan rallado ou matzo.
- Coloque o pollo empanado na xunta de cocción engraxada. Lavar cada peza de polo cun pouco de aceite.
- Ás 10 ou 15 minutos a cada lado, ou ata que o pollo estea branco no medio, os zumes corren claros e un termómetro de lectura instantánea le polo menos 165 F (o tempo de asar varía segundo o espesor do polo).
Consellos
- Utiliza migas de pan ben aderezadas para a máis sabrosa polo.
- Se estás a alimentar aos nenos pequenos, separe as pequenas e delgadas bolsas de polo da mama e o pan e aséntelas por separado. Eles preparan máis rápido que os seos grandes, polo que é unha boa idea poñelos nun forno separado. Os pequenos adoitan atopar as pezas máis pequenas máis manexables e prefiren a maior proporción de revestimento a polo.
Variacións
- No proceso de elaboración non é esencial recubrir o pollo coa fariña antes de recubrir co ovo. A fariña é opcional.
- Pode agregar sabor mesturando o ovo cunhas pingas de salsa de soia . Ou intente mesturar o ovo con algunha salsa de tomate ou mostaza.
- Podes usar só o ovo branco, en vez de un ovo enteiro. Incluso podes usar auga en vez de un ovo para humedecer o pollo antes de revestirlo co pan rallado.
- Fai as túas propias migas de pan aderezadas engadiendo un pouco de pemento de pemento, allo en po, sal, pementa e perexil, ou calquera outra combinación de especias favoritas, a pan rallado regular.
- Para a Pascua, omite a fariña e substitúe o matzo para o pan rallado.
Nota de nutrición
Non estou seguro de canto galiña comprar? Os nenos pequenos adoitan comer entre 1 onza e 4 onzas de pollo e os adultos prefiren entre 4 onzas e 8 onzas, dependendo do apetito.
Dúas libras de pollo crudo producirán de 4 a 6 porcións cocidas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1311 |
| Total de graxa | 90 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 44 g |
| Colesterol | 430 mg |
| Sodio | 689 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 96 g |