Pollo e gambas crocante alfredo é unha elegante receita de cociña lenta con verduras, pollo e cámara nunha salsa cremoso de Alfredo. É delicioso servido sobre arroz cociente ou pasta quente.
A galiña e o pollo son moi suaves e combinan moi ben. Moitas verduras, tomiño e albahaca agregan cor e sabor a esta receita. Encaixala cunha ensalada verde fresca e fresca ou unha ensalada de froitas frescas, xunto con algúns rolos de cea ou sabonitas.
Podería usar coxas de polo desossadas e desnatadas nesta receita se así o desexa. O tempo de cocción será máis longo, máis preto de 6 a 7 horas. Sempre cociña o pollo a unha temperatura interna de 165 F para a seguridade alimentaria. Tamén podes usar vieiras no lugar do camarón. Cocerán uns 15 a 20 minutos, polo que engadirá este marisco de conformidade.
Podería engadir máis queixo a esta receita, se desexa: proba un Gruyere ou Havarti triturado; revolve-lo xunto co cámara para que se derrita, pero non overcook. Se a salsa non é suficientemente espesa para os seus gustos, mestura 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de leite e engade que á vez engade o camarón.
O que necesitarás
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de allo (picados)
- 1 (16 onzas) bolso de zanahorias
- 1 pementa verde (cortada)
- 3 peitos de polo (desossados e sen pel, cortados en anacos)
- 1 (16 onzas) jar salsa de Alfredo
- 1/4 cunca de leite integral
- 1 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa branca
- 1 cucharadita de follas de albahaca seca
- 1 paquete (16 onzas)
- camarón (conxelado, totalmente cocido e descongelado)
- 1/2 cunca de queixo parmesano (ralado)
- 1 paquete (16 onzas)
- espaguetes (ou linguine )
Como facelo
- Nunha cociña lenta a 4-5 quartos, combine a cebola, allo, cenoria, pementón e peitos de polo.
- Despeje a salsa alfredo sobre todo.
- Despeje o leite no jar de alfredo xunto co tomiño, sal, pementa e albahaca. Cobre firmemente e mime vigor para sacar toda a salsa do frasco. Despeje esta mestura na cociña lenta e muda suavemente.
- Cubra o crockpot e cociña a lume durante 6 a 7 horas ou ata que o pollo estea cocido a 165 F e as verduras estean tiernas.
- Engade o camarón á cociña lenta. Agite suavemente, cubra e cociña por 10 a 15 minutos ou ata que os camarones queden ben calcinados.
- Mesturar o queixo parmesano e servir inmediatamente sobre a pasta quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1670 |
| Total de graxa | 61 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 23 g |
| Colesterol | 553 mg |
| Sodio | 1.700 mg |
| Hidratos de carbono | 123 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 149 g |