A froita estrela non é un froito básico nos Estados Unidos, con todo, os restaurantes úsanse como adornos. A froita en forma de estrela pode atoparse en abundancia onde se cultivan fortemente en partes do sueste asiático, na China e nas illas do Pacífico.
A carambola, botánicamente coñecida como Averrhoa carambola L., é nativa do Oriente a pesar do son español do seu nome. A miúdo chámase froita estrela por mor da forma das rodajas cando se corta horizontalmente.
A froita estrela ten cinco lóbulos cubertos nunha pel amarela cera comestible. O sabor da carne amarela é unha reminiscencia de cítricos e varía desde moi amargo e suavemente doce, dependendo da variedade. Algúns conteñen pequenas sementes escuras no centro.
Froita estrela nos Estados Unidos
Os carambolas son agora un cultivo comercial incipiente coa maioría dos que se cultiva na Florida. A primeira tempada de colleita é de finais do verán a inicios do inverno, aínda que algúns terán froitos durante todo o ano en lugares moderados tropicais. Os que teñen unhas tintas de verde sobre os lóbulos poden madurar a temperatura ambiente. Debido á súa popularidade como guarnición, a froita estrela véndese en moitos mercados de especialidades e tamén en tendas de comidas máis grandes.
Como comer froitas estrelas e pratos de cociña
As carambolas frescas adoitan comerse fóra da man como a maioría das froitas, así como nas ensaladas, aínda que o uso máis popular de lonxe en EE. UU. É para adornar. Intente substituír a froita estrela por cítricos tanto en receitas saladas como doces.
Para cortar unha froita estrela picar a parte superior e inferior da froita. A continuación, corte os bordos verdes ao longo de cada "punto" dos lados da froita estrela. A continuación, corte a froita estrela horizontalmente para crear as estrelas de sinatura. Elimina as sementes (ou non) e come afastado. O sabor foi descrito como doce e un pouco agrio.
Redeños e estrelas
Unha nota sobre como comer correctamente a froita estrela: se non ten problemas renales, pode comer toda a froita estrela que quere. Non obstante, se ten problemas coa función do ril ou os seus riles están alterados doutro xeito, comer froitas estrelas pode ser perigoso. A chamada "intoxicación con froitas estelares", os síntomas inclúen singles persistentes, náuseas, vómitos, axitación, insomnio, confusión mental e convulsións que se producen dentro dunha a cinco horas de comer a froita. Se experimentas estes síntomas, obtén axuda médica.
Elixindo a mellor froita estrela
A froita estrela ao mellor é a máis doce na súa cor amarela brillante. Tamén podes velo verde, que ten un pouco máis ácido. As persoas teñen preferencias diferentes, así que escolle ambos e descobre cal prefires. Canto máis grande sexa a estrela froita máis doce será. Tamén quererá escoller froitas estreitas que non teñen manchas e firmeza. Entón xa sabe que a froita estrela debe manterse na heladera e manterase ata dúas semanas.