Esta pasta colorida cun pote é rápida, sinxela e satisfactoria. Deixar a rigatoni cociñar mentres preparas o resto e, a continuación, deixe de lado a pasta de al dente para sautear o allo, o pollo e as verduras, de xeito rápido e cociñado ata un acabado crujiente. Lanzado xunto con queixo parmesano rallado, é equilibrado e reconfortante.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dentes de allo picados
- 2 peitos de polo, cortados en anacos de mordida ou en concursos
- 2 vasos de espárragos, elimina os extremos duros e picar
- 1 cunca de tomates cherry
- 1 cunca de cenoria, cortada fina
- 1 cucharadita de pementa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de flocos de chile vermello
- 4 cuncas de pasta da súa elección
- 1 cunca de queixo parmesano fresco
Como facelo
- Quenta o aceite nunha pota grande a temperatura media e alta
- Agregar o ajo e cociña ata ouro e perfumado
- Engade polo e cociña
- Engadir espárragos, tomates, cenorias, sal e pementa. Cocer ata que os espárragos e as zanahorias estean amoladas e cocidas.
- Engadir pasta e parmesano. Mesturar para combinar e derretir o queixo. Engade máis sal e pimienta ao gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1293 |
| Total de graxa | 50 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodio | 632 mg |
| Hidratos de carbono | 113 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 93 g |