Este super estofado de tenreira serve só cinco ingredientes e é saudable e delicioso. E cociña na súa cociña lenta, o que significa que despois de preparar os ingredientes, non tes que facer ningún traballo. Excepto comer, por suposto.
O cocido de carne é un clásico alimento para confort invernal. Esta receita agrega tomates, pementos e cebolas, pero, por suposto, está libre de engadir máis ingredientes como queira. Engade algunhas patacas cremas, algunhas xudías verdes ou engade un pouco de calabacín picado, cabaza de verán amarelo ou chícharos conxelados ao final do tempo de cocción, uns 30 minutos antes de que queiras comer.
O tipo de carne que usa depende de ti. Todo a partir de puntas de solomillo (que non é tan caro como parece) para o chuck de vaca é unha boa opción. Probe a non usar carne de vaca cubizada como carne de guiso, xa que pode non ser de moi boa calidade.
Tamén podes engadir máis sabor a esta receita, aínda que sexa deliciosa por si mesma. Agregue un tomiño ou unha manjerona (a manjerona é fabulosa coa carne), ou o orégano. Tira un allo cortado ou picado, ou engade po de mostaza ou allo en po ao cocido.
O cocido de carne é realmente unha comida nun só; Non hai moito máis que ter que engadir a este prato. Sirva cunha boa ensalada verde ou unha ensalada de froitas frescas e algúns bollos quentes, galletas ou rolos. A pan tostada de pan francés con manteiga de ajo é outro bo acompañamiento.
O que necesitarás
- 6 patacas vermellas medias
- 1-1 / 2 libras da porción de solombo de carne (cortada en cubos de 1 ")
- 1/3 cunca de fariña
- Opcional: sal e pimienta a gusto
- 1 14 -aboto pode tomate en cubitos (sen deter)
- 2 cuncas de carne
- 3 cuncas de pimentões e cebolas conxeladas
Como facelo
- Fregar as patacas e cortar cada un en cuartos. Coloque as patacas na parte inferior dunha cociña lenta de 4 litros.
- Mestura a fariña, a sal e a pimienta e lanza a carne de pota para cubrir. Engade a carne recheada ao crockpot. Engadir tomate e carne de vacuno non deseñadas e mesturar suavemente.
- Cubra o crockpot e cociña a baixo por 7-8 horas ata que a carne e as patacas estean ben. Engadir verduras fritas. Cubra a lenta cociña nuevamente e cociña a lume durante 30-40 minutos ata que as verduras estean quentes e tenras.
- Pode engrosar esta mestura se quixese engadir aproximadamente unha cucharada ou dúas de fariña de millo ou fariña a aproximadamente 1/4 cunca de auga ou caldo de carne. Mestura ben ata que a fariña disólvese. Mesturar esta mestura no cocido no crockpot, cubrir e cocer no alto durante 10 a 15 minutos ou ata que o cocido estivese espesado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 388 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodio | 529 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 38 g |