Este prato simple é rico co sabor das alcaparras, aceitunas negras, allo e piñóns. Esta é unha comida fácil e rápida para facela ou usala como prato.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de manteiga
- 3 onzas de aceite de oliva
- 3 dentes de allo (picados)
- 3 onzas
- piñóns
- 15 onzas Aceitunas negras de California (cortadas en rodajas)
- 3 culleres de sopa
- alcaparras (aclarado e picado)
- 1 cucharada
- albahaca (
- cortado en chiffonade )
- 1 cucharadita
- orégano (picado)
- 1 cucharadita de perejil plano (picada)
- 1 libra (calquera forma)
- Sal a gusto
- Pimienta negra molida, a gusto
- 2 onzas
- Queixo parmesano (ralado)
Como facelo
- Combina a manteiga co aceite de oliva e quenta a lume medio nunha tixola de salchicha grande.
- Engade os allos e as piñóns, reduza a calor ata abaixo e continúa a cocer ata que as froitas secas comezan a virar douradas.
- Engade as aceitunas , alcaparras, albahaca, orégano, perexil, sal e pementa. Saia ata que os produtos se incorporan e quentan ben.
- Cocer a pasta nunha pota de salsa de auga salgada fervendo ata o dente. Drene ben. Saia a pasta drenada coa mestura de noces de oliva a lume medio ata que os produtos se incorporan e quentan ben. Sazonar a gusto con sal e pementa negra.
- Espolvoree cada porción con queixo parmesano ralado.
> Fonte da receita: por The Art Institutes (John Wiley & Sons)
Reproducido con permiso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 711 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 848 mg |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 17 g |