Esta variación de arroz pilaf inclúe o orzo, un pequeno en forma de arroz. É un excelente prato e é rápido e fácil de facer. Pode engadir facilmente as súas verduras picadas favoritas para engadir nutrición e cor.
O que necesitarás
- 2 cucharaditas de manteiga ou aceite de oliva
- 1/2 cunca cortada en cubitos
- cebola
- 1/2 cunca de arroz branco de lonxitude
- 1/2 cunca de orzo (pasta en forma de arroz)
- 1 cunca de caldo de galiña ou vexetais
- 1 cunca de auga
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita
- cúrcuma , opcional
- 1 culler de sopa snipped
- cebola ou perejil picado1 / 2 cuncas de vexetais conxelados de elección (ver Nota), opcional
- 1/2 a 1 cunca de vexetais conxelados de elección, opcional (ver nota)
Como facelo
- Saia as cebolas na manteiga ou o aceite de oliva ata que empecen a facerse opacas.
- Engade arroz e orzo ás cebolas.
- Mesturar constantemente a lume medio ata que o arroz tórnase branco, e engade coidadosamente o caldo de galiña e auga. (Precaución: vai a burbullear con forza.)
- Mestura sal e cúrcuma. Leve a ferver. Cubra, reduce a calor a baixo e cociña durante 20 minutos.
- Mesturar cebola ou salsa.
- Fluff cun garfo e serve inmediatamente.
Nota : Se desexa engadir vexetais conxelados , coloque os en un filtro e execute auga quente sobre eles ata que se descongelen. Engade as verduras descongeladas á mestura de arroz 5 minutos antes de que se faga. Sinto-se a liberdade de usar verduras restantes en cubitos. Os chícharos, o millo, as zanahorias, os floretes de brócoli, os feixóns verdes e os espárragos son só algunhas das verduras que funcionarán ben.
Receita de arroz Orzo Foto de Pilaf © 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 113 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 124 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |