Esta combinación de okra e tomate se cociña en goteos de Bacon con cebola, allo e millo. Esta é unha boa forma de gozar de okra fresca , millo e tomate.
O que necesitarás
- 3 cuncas de auga fría
- 1 cucharada de zume de limón fresco
- 1 1/2 a 2 vasos de okra en rodajas frescas
- 2 a 3 cucharadas
- degollos de touciño
- 1 cebola mediana (picada fina, preto de 3/4 cunca)
- 1 dente pequeno
- allo (picado)
- 2 cuncas
- grans de millo fresco (ou xenxibre congelado)
- 2 tomates maduros grandes (pelados, sementados e picados)
- 1/4 cunca de auga (caldo de galiña ou caldo de verduras, ou se fose necesario)
- Sal a gusto
- Pementa negra fresca ao gusto
Como facelo
- Combina auga e zume de limón nunha tigela grande. Engadir okra en rodajas e deixe a salsa por uns 30 minutos.
- Nunha tixola pesada grande ou sauté pan , goteo de Bacon calor a lume medio.
- Sauté a cebola eo allo ata que estean tiernos. Agregue okra e continúe a cocción, mexendo constantemente, durante 5 minutos. Engadir o millo fresco ou descongelado e tomate picado e reducir a media-baixa; Cocer por 10 a 15 minutos máis tempo, mexendo con frecuencia.
- Se as verduras comezan a adherirse, engade un pouco de auga ou caldo. Reduce a temperatura ata a configuración máis baixa, cubra e cea durante 5 minutos máis.