Esta receita de bife redonda de cocción lenta e sinxela é un complemento para corrixir cun pote de salsa de espaguetes, queixo parmesano e algúns vegetales opcionais.
Serve este bistec redondos con espaguetes ben cocidos ou unha pasta similar, xunto co pan de allo cocido. Engade unha ensalada para unha cea familiar que satisfaga todos os días.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de filete redondo ou filete de carne picada magra
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de orégano de follas secas
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- 1 cunca de cebolas en rodajas
- 1 cenoria, xuliana cortada ou triturada, opcional
- 1 xerra (aproximadamente 15 onzas) salsa espaguetis chunky do xardín ou o seu favorito
- 1/2 cunca de queixo parmesano fresco ralado
Como facelo
Corte o filete redondo en 5 ou 6 anacos de porción ou corte en tiras. Espolvoreo con sal, orégano e pementa negra fresca.
Poña as cebolas cortadas na cociña lenta. Coloque os anacos de carne sobre as cebolas e espolvoreo coas cenorias, se está a usar. Despeje a salsa de espaguetes en todo.
Cubra e cociña a baixo por 7 a 8 horas, ou ata que a carne estea tenra. Engade o queixo parmesano e cociña por uns 15 minutos máis.
Serve 6.
Servir con espagueti cocido quente.
Consellos e variacións
- Empregue puntas de solomillo ou un bisté magro na receita no canto do bife redondo.
- Slice 1 pementa de semente - verde, vermello ou amarelo - en tiras e engádeo ao pote xunto coa carne.
- Engade 1 cabaza de verán ou calabacín en rodajas ao pote coa salsa de espaguetes.
- Engade 1 can (14,5 onzas) de tomate en cubos á salsa xunto con 3 culleres de sopa de pasta de tomate para unha salsa espesa e mordida.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 438 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodio | 611 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 40 g |