O Teleférico é un excelente ron agrio. O cóctel foi creado por Tony Abou-Ganim, o mixólogo moderno , e é considerado por moitos como un clásico moderno. Sen dúbida, é unha bebida que os barman deben saber .
O nome da bebida foi inspirado nas pistas do teleférico preto da Sala Starlight de San Fransisco onde Abou-Ganim creou por primeira vez o cóctel.
Esta é unha receita de cóctel moi sinxela e require só tres ingredientes. Tamén é unha das máis divertidas bebidas que atopará para incluír o Capitán Morgan , que fará que os fanáticos do famoso ron picante sexan moi felices.
O Teleférico é unha bebida amarga e notarás que esta receita usa partes iguais de ron especiado e azedo de limón. Os dous se compensan entre si e a mestura agria inclúe xarope simple. Entre iso eo curacao, hai unha dozura agradable para converter a bebida nun perfecto equilibrio.
É bastante interesante como todos eses elementos contrastan e complementan ao mesmo tempo.
Este é un cóctel de ron que pode funcionar para calquera ocasión . Pode quentalo nunha noite fría despois do traballo ou arrefriarche despois dun día caluroso ao sol. É unha bebida perfecta e recoméndolles seguir a súa receita exactamente para obter un verdadeiro sabor das súas intencións.
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- Capitán Morgan Spice Rum
- 3/4 onza
- Marie Brizard Laranxa Curaçao
- 1 1/2 onzas
- limón azedo * (receita a continuación)
- Decorar:
- espiral de casca de laranxa
- Adereza: azucre superfino para rimming
Como facelo
- Remo un vaso de coctel arrefriado con azucre.
- Despeje os ingredientes nun cóctel cheo de xeo.
- Agite ben.
- Colar no vaso preparado.
- Decorar cunha espiral de casca de laranxa .
Cortesía de receitas: Tony Abou-Ganim
Sobre ese Sugar Rim ...
É importante usar o azucre superfino ao rimelar un vaso. Ese azucre granulado que usa todos os días na cociña non se queda tan ben porque os cristais son maiores.
Consello: Todo o que necesitas é un procesador de alimentos para transformar o azucre granulado en azucre superfino.
Abou-Ganim fai unha breve referencia ao canyon-azucre no seu sitio web. É un bo complemento que é moi agradable. Para engadir este toque especial, simplemente mestura a canela molida co azucre antes de aplicala ao bordo.
Como facer un limón fresco
A receita de Abou-Ganim exixe un agrio fresco de limón. É moi fácil de facer e focaliza o limón no canto da combinación limón-cal usado na mestura agria estándar .
Mentres a mestura media amargo funcione, este azedo limón é altamente preferido por un teleférico.
- Xarope simple de 1 parte
- 2 partes de zume de limón fresco
Combina os ingredientes nun recipiente cun selo axustado e axítelo ben.
Sour Mix Tips:
- Faga como pequeno ou grande de lote como queira.
Por exemplo: Para facer 1 cunca de azedo limón, mestura 1/2 cunca de xarope simple con 1 cunca de zume de limón. Isto fará uns 5 coches por cable. - O limón promedio produce aproximadamente 1 3/4 onza de zume. Necesitará uns 5 limóns para 1 cunca de limón. Recoméndovos usar unha man ou espremedor eléctrico para facilitar o traballo.
Como é o coctel de teleférico forte?
Usando as medicións e as marcas exactas para as que se concibiu o Teleférico, podemos estimar que este cóctel é de aproximadamente o 18% de ABV (36 probas) .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 92 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |