Esta receita serbia para a ensalada de pataca ( krompir salata) está feita cun aderezo de vinagre e aceite.
Dado que a maionesa ou a crema agria non se usan para vincular as patacas e os vexetais, esta versión de ensalada de pataca é un elemento de picnic perfecto en termos de seguridade alimentaria.
Esta ensalada de pataca ten máis sabor se permite que os sabores se casen na heladera durante polo menos 8 horas antes de servir.
O que necesitarás
- 6 grandes ou brancos
- Patacas de ouro Yukon, cocidas, peladas e cortadas en rodajas ou picadas
- 2 cebolas medianas amarelas, reducidas a metade e rebanadas finamente ou 1 rabo de cebola
- 1/4 cunca de vinagre branco
- 1/2 cunca de canola ou aceite de oliva
- 1 dente de allo picado finamente
- 1 pementa vermella asada, picada
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de azucre
- 1/2 cucharadita de pementa negra
Como facelo
- Coloque as patacas e as cebolas nun bol grande.
- Nun recipiente parafuso, engade vinagre, aceite, allo, pementa vermella, sal, azucre e pementa negra.
- Cubra coa tapa e agite vigorosamente. Saia as patacas con aderezo.
- Refrixerar, cuberto, durante a noite.
- Para obter un mellor sabor, permita chegar á temperatura ambiente antes de servir.
- Saborea e axuste os temperado se é necesario.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 275 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 594 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |