Estas cunchas son fáciles de preparar e cociñar na cociña lenta. As cunchas están cheas dunha mestura de carne molida dourada, queixo mozzarella e pan rallado, entón son lentamente cociñados coa salsa espagueti favorita e o queixo parmesano.
O recheo de carne bovina convértalles nunha boa comida e un favorito dos amantes da carne. Non dubides en empregar pavo chan para un recheo máis lixeiro. A salchicha italiana é outra opción para o recheo. Marron a salchicha co ajo e a cebola e continúa coa receita.
O que necesitarás
- 18 a 20 cunchas de pasta (jumbo, preto de 6 a 8 onzas)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virxe
- 1 libra porción de carne magra
- 1 cebola (picada)
- 1 dente de allo (picado)
- 2 cuncas de queixo mozzarella triturado
- 1/2 cunca de pan rallado (italiano, parmesano ou allo temperado)
- 1 cucharada de flocos de perejil
- 1 ovo (batido)
- 32 onzas
- salsa de espagueti (ou marinara, o teu favorito)
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado (máis máis para servir)
Como facelo
- Cociñar a pasta en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete, só ata que estea torta e aínda firme; fuga.
- Mentres tanto, quenta o aceite nunha tixola grande. Cando a tixola quente, engade a carne de vaca molida; rompe-lo en anacos máis pequenos cunha espátula ou unha culler de madeira. Engade a cebola á tixola e continúe a cocer ata que a carne non sexa rosa. Engade o allo e cociña por aproximadamente 1 minuto máis; drenar ben.
- Elimina a tixola do lume e engade o queixo mozzarella , migas de pan, perexil e ovo. Mestura ben.
- Mestura a mestura de carne e queixo ao limpar as cuncas de pasta escorrida.
- Despeje a metade da salsa de espaguetes ou marinara na inserción de cociña lenta.
- Organiza cunchas recheas na salsa.
- Coloque a salsa restante sobre as cunchas e despois espolvoreo con queixo parmesano.
- Cubra o pote e cociña en baixo durante 5 a 6 horas.
Consellos
Asegúrate de cociñar a pasta só ata que estea ao dente. As cunchas serán moito máis fáciles de encher e dispoñer na cociña lenta. Ademais, suavizarán aínda máis cando se cociñan co recheo, polo que poden ser mofetas se están cocidas inicialmente.
Escorra a graxa de cociñar a carne nun frasco e descárgaa no lixo. As graxas poden causar drenos obstruídos e tubos danados; nunca derrame graxas polo dreno.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 766 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodio | 425 mg |
| Hidratos de carbono | 93 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 51 g |