Receita de ensalada de pataca asada

As patacas asadas ao horno danlle a esta ensalada de pataca sabor e textura únicos. As patacas véndense cunha mestura sinxela e salada de maionesa, crema agria e zume de limón. Eneldo, cebola vermella, cebola e allo proporcionan cor e sabor.

Esta ensalada de pataca será o éxito da cocción ou o chorizo, e vai ben coa carne á prancha, polo ou hamburguesas. Engade un pouco de touciño cocido en cubitos a esta ensalada de pataca para obter un sabor extra.

O que necesitarás

• 2 cucharadas de aceite de oliva (máis máis para a pota)
• 1 1/2 libras de patacas vermellas
• 1 cebola vermella pequena
• 1 dente de allo picado finamente
• 1 cucharadita de dill weed deshidratado ou 1 cucharada de eneldo picado fresco
• 1 cucharada de cebola snipped fresca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
• 1/2 cunca de mayonesa
• 3 cucharadas de crema agria
• 1 cucharada de zume de limón fresco

Como facelo

1. Quenta o forno a 425 F.
2. Lixa unha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas con papel aluminio; cepille a folla lixeiramente cunha pequena cantidade de aceite de oliva.
3. Fregar as patacas. Descasca, se o desexa, e corte-los en mordida-si2 pezas de 1/2 a 3/4-inch.
4. Pelar a cebola vermella e cortala en anacos de 1/2 polgada.
5. Nun bol grande ou nunha bolsa de almacenamento de alimentos, tirar as patacas e os anacos de cebola coas 2 culleres de sopa de aceite de oliva, allo, mingau, cebola, sal e pementa. Trasladar a mestura de pataca á tixola e asar durante 45 a 55 minutos, ou ata que as patacas estean tiernas. Revuelva ocasionalmente para que as patacas marchen uniformemente.

1. Deixar que as patacas se arrefríen completamente. Combine a maionesa, a crema agria e o zume de limón nunha pequena tixela. Saia a mestura de mayonesa coa mestura de pataca, engadindo máis maionesa, se fose necesario.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	463
Total de graxa	29 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	10 g
Colesterol	17 mg
Sodio	201 mg
Hidratos de carbono	46 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	7 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)