Necesita saber cantos albaricoques están nunha libra?
Pexegos e nectarinas poden ser substituídos por albaricoques na maioría das receitas. O sabor non será o mesmo, pero o resultado aínda será delicioso. Outras substitucións inclúen aprios (un cruzamento entre albaricoques e ameixas, cun sabor de albarico máis destacado) e pluots (unha cruz entre ameixas e albaricoques, cun sabor de ameixa máis prominente).
Medidas de albaricoque, substitucións e equivalentes
Albaricoques frescos de 1 libra = 8 a 12 froitos enteiros
1 libra de Damasco fresco = 2-1 / 2 a 3 cuncas cortadas en rodajas ou a metade
2-1 / 2 quilos de albaricoques frescos = 2 a 3 pintas conxelados
2-1 / 2 quilos de albaricoques frescos = 1 litro de conservas
6 libras de Damasco fresco = 1 libra de Damasco secos
Albaricoques secos de 1 libra = 2-3 / 4 cuncas
1 libra de Damasco secos = 5 cuncas cocidas
6 onzas de Damasco secos = 1 cunca
6 onzas de Damasco secos = 2 cuncas cocidas
16 onzas poden os albaricoques = 2 cuncas drenadas