Únete ao CSA que é correcto para ti
Unirse a un CSA (agricultura compatible coa comunidade) é unha excelente forma de garantir un subministro constante de produtos frescos e locais.
Estas preguntas axudarán a atopar o CSA que é certo para vostede:
- ¿Que fai a granxa?
Solicite unha lista de cultivos e cosecha. Se comas ensalada con cea todas as noites, asegúrate de que a facenda esgote os greens de ensalada a través da estación de crecemento e creza varias variedades. Por outra banda, se es alérxico ás amoras, non se unan a un CSA que se orgullo dunha prolífica colleita de amorodo.
Esta guía de froitas e legumes estacionais daralle unha sensación de estacións de crecemento en xeral. Ou vexa estas guías por tempada e guías por rexión e estado.
- Como o crecen?
Se a certificación orgánica é importante para ti, asegúrate de preguntar sobre o estado da granxa. Non obstante, tome en conta que moitas pequenas facendas practican a agricultura ecolóxica e sostible sen sufrir o proceso de certificación a veces custoso.
- Cando o crecen?
Nalgunhas partes do país os CSA operan todo o ano, pero é máis común ter unha tempada que vai desde a primavera ata a caída ou a principios do inverno. Solicite datas de inicio e finalización programadas.
- ¿As accións son entregadas á túa casa ou necesitarás retirar da granxa ou un sitio de eliminación? ¿É conveniente o lugar e o tempo de recollida?
A maioría das explotacións cosechan e entréganse semanalmente para os seus membros de CSA. Algunhas granxas entréganse nos fogares ou oficinas das persoas, pero a maioría fai entregas maiores aos sitios de eliminación onde os membros retiren a súa participación. Verifique os lugares de entrega, os días de entrega e os horarios de recollida e ver se se axusta ben ao calendario.
- Que grande é unha cota estándar?
Unha bolsa de comestibles de papel marrón cheo ou caixa de produtos por xunto, moitas veces descrita como suficiente para unha familia de 4 por unha semana, é estándar. Algúns programas de CSA ofrecen diferentes tamaños para familias máis pequenas ou maiores.
Ten en conta que, segundo a túa rexión, os tamaños compartidos poden permanecer relativamente constantes ao longo da tempada ou comezar e rematar moi pequenos, con algunhas partes moito maiores durante a altura da colleita.
- ¿Quere un programa de pertenza estacional, trimestral ou mensual e / ou membro?
Moitos CSA solicitan un ano completo ou o pago de tempada crecente con antelación, pero cada vez están ofrecendo opcións de pagamento, asociacións máis curtas e períodos de proba para os recén chegados.
- Que pasa cando vas de vacacións?
Algúns CSAs ofrecen devolucións parciais se lles deixa saber de antemán que perderá unha semana, pero a maioría suxire que xa ten alguén que recolle a súa parte ou a facenda doará a comida a un banco de alimentos local. Se estás fóra da cidade moito ou teña un horario imprevisible, vale a pena unirse a un CSA cun programa flexible.
- ¿A facenda ten algunha acción ou arranxos de apoio con outras granxas?
Algunhas explotacións de CSA únense con outras granxas para combinar forzas e ofrecer aos seus membros unha maior variedade (así como un respaldo en caso de circunstancias imprevistas nunha granxa).
- Cantas veces cociñas? ¿Cantas persoas?
Sexa honesto aquí. Para as persoas que cociñan na casa 6 ou 7 noites por semana, unha cota grande ou dobre pode ter sentido. Se comas a maior parte das noites, intente unirse a un CSA que ofreza unha cota pequena ou "merienda" con froitas e verduras fóra de man.
- Queres extras, como flores, ovos e aves ou carne?
Moitos CSAs ofrecen ramos de flores, ovos frescos e outros elementos opcionais para unha taxa. A maioría das facendas tamén ofrecen só ítems, ceas de colleita ou outros eventos especiais para os seus socios.