Vexa cantidade de touciño que necesitará para diferentes medidas de receitas
A súa receita pode pedir bacon, pero non na medida que sexa máis doado de usar. Bacon vén en varias formas. Aínda que normalmente se corta en tiras, poden ser delgadas, regulares ou espesas. O Bacon terá un peso e medida diferentes cando se frite do que é mentres está en bruto. Mira cales son as equivalencias de bacon, bacon, bacon bits e substitucións rápidas como porco de sal.
Substitución de Turquía ou Bacon Vegetarian
Pode substituír o touciño de pavo ea medida do touciño vexetariano para medir co tocino de porco.
Calquera das medidas equivalentes traballa para estas alternativas, así que use unha tira para unha tira e unha libra por unha libra. Non obstante, pode que necesites axustes para outros curmáns de touciño.
Equivalentes Bacon
| Medición de receitas | Equivalente ou suplente |
| 1 porción | 2 tiras fritas, cocidas ou asadas |
| 1 touciño rasher | 1 tira |
| 1 porción de touciño | 1 cucharada de panceta frito e picado |
| 1 porción de touciño | 2 a 3 cucharaditas de bacon bits reais |
| 1 porción de touciño | 2 a 3 cucharaditas de imitación de bacon |
| 1 porción de touciño | 1 lata fina pancetta (aproximadamente 3/4 onza) |
| 1 porción de touciño | 3/4 onza de sal de porco (en sopas, guisos, salsas) |
| 1 libra de touciño | 35 tiras finas |
| 1 libra de touciño | 16 a 20 tiras regulares |
| 1 libra de touciño | 12 a 16 tiras de espesor |
| 1 libra de touciño | 1 can bacon cocido (18 a 20 porcións) |
| 1 libra de touciño | 1 cunca de graxa de touciño |
| 1 libra de touciño | 1/2 cunca de panceta frito e picado |
| 1 libra de touciño | 3/4 cuncas de Bacon |
| 1 1/2 libras de bacon | 3 onzas de Bacon |
| 1/4 cunca de touciño cocido | 4 rodajas |
| 1/3 cunca de touciño cocido | 5 rodajas |
| 1/2 cunca de touciño cocido | 8 rodajas |
| 2/3 cunca de touciño cocido | 10 rodajas |
| 3/4 cunca de touciño cocido | 12 rodajas |
| 1 cunca de touciño cocido | 16 rodajas (aproximadamente 1 libra) |
| 1/4 libra de bacon | 1 vaso de craqueos |
Diced, Bacon crúa é aproximadamente o mesmo peso para a medida do vaso como líquidos. Unha cunca sería aproximadamente 8 onzas e 225 gramos; 1/2 cunca é de aproximadamente 4 onzas ou 115 gramos; 1/4 cunca é de aproximadamente 2 onzas ou 55 gramos, etc.
Bacon Cousins
Poderás usar estes como sustitutos do tocino. Non funcionarán en todas as receitas, pero poden facerlle unha pitada:
Porco de sal : o porco de sal normalmente vén da sección de barriga do porco. É máis rápido que o touciño e non está cheado. Pode substituílo por tocino en lonchas en receitas, pero quizais quede o branco para eliminar algo do sal antes de usalo ou axustar o sal na súa receita. Se estás buscando o elemento afumado de touciño, non che quedarás con porco de sal.
Bacon canadense : Tamén se coñece como bacon de volta provén do ollo do lombo. A diferenza do tocino, é precocido. É moito máis delgado que o touciño e non se encolherá tanto cando se cociña. Considero que é xamón en vez de touciño cando o uses nunha receita.
Praza Bacon : Este corte é a partir das puntas do porco. Ten máis graxa que o touciño e pódese usar como sustituto.
Pancetta : Este é un tocino italiano que non está cheado e curado con sal. Podes usalo para aromatizar no lugar do tocino nalgúns pratos.