Tachitos vexetarianos feitos con feixón refinado, queixo e salsa quente envuelto en tortillas de millo e cocido no forno.
Creo que os taquitos (similares aos flautas), en particular os taquitos vexetarianos, son un deses alimentos que son dalgún xeito máis que a suma das súas partes. Por iso quero dicir, mirando a receita de abaixo, non terías ningunha forma de saber o incrible que son estes taquitos vexetarianos, xa sexa para un aperitivo ou unha comida no lado máis livián. Por suposto, estou tendenciosa porque me encanta a comida mexicana.
Persoalmente, gústame os meus taquitos no lado gordo e a luz sobre o queixo. A maioría das receitas dirán que só poña unha culler de sopa de recheo en cada tortilla de millo antes de enrolala, pero adoito poñer máis de dous ou tres, polo tanto, o recheo estase despexando nos extremos tan fermosa na foto.
¿Buscando máis comida mexicana vegetariana? Consulte esta lista completa de comidas mexicanas sen carne aquí , ou esta guía de alimentos vexetarianos para a festa de Cinco de Mayo .
O que necesitarás
- 1 14 onzas poden beans refritos
- 1 colher de sopa de salsa picante
- 1/4 culler de sopa de sal
- Tortillas de maíz de 6 pulgadas
- 1/2 cunca de queixo cheddar (ralado)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva (ou outro aceite con sabor neutro)
- Opcional:
- salsa, crema agria,
- guacamole, salsa quente, cebollino picado (cebola verde)
Como facelo
- En primeiro lugar, macerar os feixóns coa salsa quente e sal. Poñer un pouco de salsa ou restos de salsa enchilada alí, se pasas a ter algunha man, tampouco faría mal.
- A continuación, acalma as tortillas de millo para suavizar isto. Podes facelo no microondas durante uns 15 segundos por tortilla, ou envolver 3 tortillas con toallas de papel e microondas por 30 segundos. Deberían ser suaves, pero non crujientes ou escamosos. Se as tortillas de millo están rompéndose, demasiado duras ou difíciles de traballar, humite unhas toallas de papel, enrole as tortillas con toallas de papel e microondas por uns segundos máis.
- A continuación, tome unha tortilla de millo calcinada e espese 1-2 cucharadas de mestura de feixón nunha soa liña un pouco lonxe do centro da tortilla. Espolvoreo con aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de queixo ralado.
- A continuación, coloque os seus taquitos. Comezando co extremo máis próximo ao recheo, arrástelos.
Agora podes optar por asar ou fritir os teus taquitos.
Para asar os teus taquitos de feixón vexetariano:
Precalentar o forno a 425 F. Eu gusto de usar un forno torradeira, xa que os taquitos son tan pequenos e non ocupan demasiado espazo. Non é preciso engrasar a tixola, pero se se cepela con aceite de oliva, recompensarache un pouco de sabor extra. Ás teus taquitos simples durante 15-20 minutos, ou ata que estean dourados e crispados. Goza!
Para fritir os teus taquitos de feixón vexetariano:
Quenta unhas cucharadas de aceite nunha tixola pequena. Poñer coidadosamente os taquitos individuais no aceite, usando un palito para sostelos unidos, se o necesitas. Fritir por 2-3 minutos a cada lado.
Como estes taquitos vexetarianos? Aquí tes algunhas receitas de comida vegetariana e vegetariana que podes gustar:
- Receita vexetariana de dez minutos de TVP Tacos
- Arroz mexicano fácil
- Black Bean Enchiladas
- Cacerola Enchilada
- Receita básica de Guacamole
- Sopa Mexicana de Faba Negra
- Frijoles negros refritos
- Black Bean Enchiladas
- Queixo vexetal e Bell Pepper Quesadillas
Ver tamén:
Máis ingresos vexetarianos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 189 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 152 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 10 g |