Carne Lenta Carne de porco, chucrut e salchichas (Choucroute Garnie)

Este prato é moi parecido a un choucroute garnie alsaciano, que adoita ser unha combinación de chucrut e carne e moitas veces inclúe viño e patacas. É unha excelente opción para un braising longo e lento, ea cociña lenta fai un excelente traballo.

Esta receita sinxela é unha das favoritas da familia de Eva. Ela recomenda servir con puré de patacas e feixón verde.

Usamos kielbasa e salchicha de galiña no prato representado.

O que necesitarás

• asado de porco desossado, preto de 3 a 4 libras
• 1 libra de salchicha afumada (kielbasa, andouille, etc.)
• 1 libra de
• knockwurst
• 1 libra
• chucrut , saco ou enlatados, enxugados e drenados
• 1/2 cunca de azucre claro ou marrón escuro, embalado
• 3 cucharadas de mostaza preparada
• 1 cucharada de fiúncho, alcatrán ou sementes de anís
• 1 folla de media media

Como facelo

1. Coloque o lombo de porco na cociña lenta. Cortar a salchicha afumada en anacos de 2 a 3 pulgadas e engadir á cociña lenta xunto co neopreno ou o bratwurst.
2. Nunha tigela combínanse o chucrut enxágüe, o azucre mascavo, a mostaza e as sementes. Revuelva ata que estea ben mesturado. Coloque sobre a carne de porco e salchicha e introduza unha folla de loureiro na mestura.
3. Cubra e cociña BAIXO durante 7 a 9 horas ou en ALTO por aproximadamente 4 horas.

De Eva "Servín esta comida con puré de patacas, feixón verde e pan caseiro.

Realmente resulta tendra e deliciosa. Gústame coller o meu chucrut sobre as miñas patacas tamén.

Consellos e variacións

• Para un garbanzo clásico de choucroute, engade patacas vermellas cortadas ao redor da carne de porco e preto de 1/4 cunca de viño branco seco.
• Engade aproximadamente 1 cunca de mazá picada á mestura de chucrut.
• Poderase engadir unha capa de cebola picada (aproximadamente 1 cebola mediana picada) antes de engadir a mestura de chucrut.
• Sustituto de Bratwurst ou salchicha de gourmet para o knockwurst.
• Engade 2 a 4 chuletas de porco afumado ao lomo de porco e salchichas e omite o knockwurst.

Tamén che pode gustar

• Kielbasa de lento lento con chucrut e mazás rebanadas
• Olla Lenta de Cerdo con Salsa de Garnacha
• Fácil Crockpot Lombo de porco con asado

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	673
Total de graxa	29 g
Graxa saturada	10 g
Fat non saturada	12 g
Colesterol	126 mg
Sodio	857 mg
Hidratos de carbono	58 g
Fibra dietética	8 g
Proteína	48 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)