Esta é unha deliciosa e básica receita de tostada francesa feita con ovos, leite e pan. Serve este popular prato de almorzo con manteiga e xarope de bordo. Vexa as suxestións e as variacións para algunhas ideas de ingredientes adicionais e suxestións superiores.
Sabías que podes conxelar a tostadas francesas? Fai grandes lotes e conxelan franxas de pan tostado cocido e refrixerado en pequenas bolsas de almacenamento de alimentos para facilitar o almorzo durante toda a semana. Só hai que recalentar na tixola ou poñer as rodajas conxeladas na torradeira.
Para un brindis francés máis rico, use rodajas grosas de pan brioche ou challah, xunto con leite integral, crema lixeiro ou medio e medio . ¡Ou facer unha sobremesa tostada francesa con rodajas robustas de pastel de libra !
Consellos e variacións de tostadas francesas
- Use lonxas grosas de pan e xúntea o tempo suficiente para absorber a mestura de ovos, pero non fai moito tempo que se satura.
- Engade unha cucharadita extra de dous de azucre, 1 cucharadita de vainilla, e unha cucharadita de canela á mestura de ovo para a tixola de canela especiada.
- Se estás servindo a tostada francesa dunha soa vez, manteña as xacementos quentes no forno establecido na configuración 200 F ou "quente" mentres fas lotes posteriores.
- Use parte crema lixeiro, metade e medio, ou crema pesada para unha masa de ovo máis rica e seda.
- Para un cambio de ritmo, use ingredientes en vez de xarope para a tostadora francesa. O azucre en po, anacos de chocolate ou froitos secos, bagas ou unha mestura de estereois son só algunhas alternativas saborosas.
- Congelar a tostada francesa adicional por outro día. Instale a tostada francesa cocida nunha xunta de cocción, conxélela durante 1 hora e sela en bolsas de conxelador. Conxelar por ata dous meses. Só recalentar as torres francesas na tostadora ou tixola.
O que necesitarás
- 4 ovos grandes
- Opcional: 1 cucharadita de azucre
- 1 sal de sal
- 1 cunca de leite
- 8 a 10 lonchas de pan (
- Pan brioche
- ou
- challah
- fai ricos e deliciosos brindis franceses. )
Como facelo
Rompe os ovos nunha tixela ancha, pouco profunda ou pastel e vencelos cun garfo ou bater.
Mestura o azucre, o sal e o leite nos ovos batidos.
- Coloque unha tixola ou chapa cunha fina capa de manteiga, acetato ou aceite. Colócao a lume medio e baixo.
- Coloque as rebanadas de pan, unha por vez, na tixela ou na prancha. Deixa que o pan se manteña a mestura de ovos por uns segundos e despois xulgue coidadosamente para cubrir o outro lado. Abrigo só tantas rodajas como estarás cociñando ao mesmo tempo.
- Transfira as rodajas de pan con revestimento de ovo á tixola ou chapa. Calor lentamente ata que o fondo é dourado. Xire e marrón ao outro lado.
- Servir a tostada francesa quente con manteiga e xarope. Vexa as suxestións e consellos que se publican a continuación.
- Engade bacon ou salchicha e froitas ou bagas para un bo almorzo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 211 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 244 mg |
| Sodio | 262 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 13 g |