Condimentos De Pollo Lentero Con Bacon

Este cocido de polo lento é un excelente prato todo-en-un para unha comida familiar diaria ou cea de domingo. Unha combinación de coxas de polo e peitos de polo son lentamente cociñados á perfección con bacon, cebola, patacas e cogomelos. O viño tinto e o allo proporcionan un excelente sabor.

O que necesitarás

• 4 a 5 peitos e coxas de pollo
• 8 a 10 franxas de touciño, cortadas en cubitos
• 1 1/2 cunca de cebola cortada en rodajas
• 8 pequenas cebolas brancas peladas
• 16 pequenas patacas novas (fregadas) ou preto de 1 a 1 1/2 libras patacas medias de cuartos)
• 8 onzas de cogomelos pequenos (todo)
• 3 dentes de allo (esmagados e picados)
• 2 cucharaditas de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
• 1 cucharadita de follas de tomiño seco
• 1 cunca de caldo de galiña (baixo contido de sodio ou sen sal)
• 1 cunca de viño tinto seco
• Aderezo: perejil fresco (picado)
• Opcional: 1 a 2 cucharadas de auga e fariña

Como facelo

1. Nunha tixola grande a lume medio, saia o touciño en cubitos ata que quede crujiente. Retirar e escorrer en toallas de papel.
2. Engade as cebolas verdes á tixola e cociña por 2 a 3 minutos. Elimina cunha culler ranurada.
3. Engade as pezas de polo para a tixola e marrón ben por todos lados. Retire o pollo dourado e deixe de lado.
4. Pon as pequenas cebolas enteiras, patacas, cogumelos e allo na cociña lenta.
5. Engade as pezas de polo douradas, bacon, cebola verde, sal, pementa, tomiño e caldo de galiña.

1. Cubra e cociña BAIXO durante 6 a 8 horas ou en ALTA por 3 a 4 horas.
2. Aproximadamente 1 hora antes de que o prato estea feito, agregue o viño tinto seco.
3. Elimina as pezas de polo para servir.
4. Se o desexa, espese os zumes cunha combinación de 1 a 2 cucharadas de fariña e auga fría.
5. Organice vexetais ao redor do pollo e coloque os zumes en todo.
6. Adornar porcións con perejil picado.

Desexa máis? Consulte estas receitas:

• Pollo Con Verduras
• Chicken Stew, Southwestern-Style
• Sopa de Noodle de Pollo
• Guisado de pollo con salsa de perejil de harina de masa hervida

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1520
Total de graxa	75 g
Graxa saturada	21 g
Fat non saturada	30 g
Colesterol	422 mg
Sodio	2.299 mg
Hidratos de carbono	52 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	142 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)