Uns poucos pasos fáciles de converter a casa no auténtico grego Ouzeri
Un ouzeri é un establecemento de comida e bebe que se especializa na servir o ovo e os deliciosos mezethes (pequenos pratos dos alimentos) que acompañan. Podes converter a túa casa nun auténtico ouzeri grego en poucos pasos sinxelos.
Unha palabra sobre Ouzo
Ouzo é un delicioso espírito con sabor a anís con sabor a regaduras que baixa facilmente, pero coidado porque é unha bebida potente.
Na botella, Ouzo é un líquido claro, pero unha vez que se engaden cubos de xeo ou auga, converte un branco lácteo.
Os expertos de Ouzo din que isto se debe a que os aceites no ouzo son solubles en alcohol, pero non en auga. Sexa cal for o motivo, diluír o ozono con tons de auga por baixo do gusto de alcaçuz, pero aínda embalado bastante.
Como servir a Ouzo
Ouzo xeralmente serve como un apéritif ou unha bebida despois da cea, pero tamén é un motivo para que os amigos se xunten e gozan de boa compañía e conversas en calquera momento. Para os gregos, servindo ouzo nunha arte. Está borracho lentamente e sempre se serve con polo menos un meze (pequeno prato de comida) debido á súa potencia.
Ouzo pódese servir directamente en un vaso de tiro ou, como a maioría prefire, sobre o xeo nun vaso de moda ou de vimbio cunha botella de auga para diluír ao gusto. Ouzo tamén é un ingrediente en varios cócteles.
O que cómpre comezar
Moitas marcas de ouzo grego comercialízanse en todo o mundo, desde marcas boutiques ata etiquetas importantes, e cada unha ten os seus admiradores. Estes son os máis facilmente dispoñibles, e xeralmente son de entre 80 e 90 probas.
- Achaia Clauss
- Ateneo
- Epom
- Metaxa
- Ouzo 12
- Perfecto AA 63
- Plomari
- Samara
- Samos Pithagora
- Sans Rival
- Tetteri
- Rastro 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Cristalería e barware
- Gafas de sol
- Lentes Highball
- Vasos anticuados
- Shaker (para cócteles)
- Cubo de xeo
- Xerra de auga ou auga engarrafada
Os pequenos pratos dos alimentos sempre se serven con ouzo e poden variar dende simples a elaborados.
Aquí tes algunhas suxestións:
Cold No-Cook Mezethes
- Noces e froitos secos
- (Bruschetta grega)
- Pegar de oliva
- Taramosalata
- Ensalada de tomate e feta
- Trossos de queixo grego (graviera e feta, especialmente)
- Rebanadas de pepino
- Aceitunas
- Rebanadas de tomate
- Pan crujiente , panos, puntas de pita
Mezethes quentes
- Patacas al horno con limón
- Patacas fritas
- Pequenas porcións de peixe á prancha
- Tyropitakia (tortas de queixo pequeno)
- Brochetas Souvlaki (cordeiro, porco, cámara, cogumelos, tomates cereixais ou outros que prefire)
- Marithes (picarel ou fritos)
- Queixo asado
- Saganaki (queixo grego frito)
- Pimientos Rellenos Picantes
Recetas de cóctel Ouzo
Un disparo de ouzo pode ser vertido sobre o xeo nun vaso alto e rematado con zume de laranxa ou limonada.
TKO Tire
- 1/3 onza. tequila
- 1/3 onza. Kahlua
- 1/3 onza. ouzo
Servir nun tiro de vidro.
Tire Twister
- 1/3 onza. ouzo
- 1/3 onza. vodka
- 1/3 onza. coñac de cereixa
Servir nun tiro de vidro.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 onza. ouzo
- 1 onza. ron
Servir nun pônei.
Tirador da revolución grega
- 1/3 onza. ouzo
- 1/3 onza. grenadina
- 1/3 onza. galliano
Servir nun tiro de vidro.
Tigre grego
- 1 parte ouzo
- 4 partes de zume de laranxa
Poñer 4 cubitos de xeo nunha coctelera, bater e colar nun vaso de moda. Engade un aperto de cal, adánao cun xesto de casca de cal.
Doutor grego
- 1 onza. ouzo
- 1 onza. vodka
- 1/2 onza. zume de limón
- 1 onza. zume de laranxa
Sacuda con 4 cubitos de xeo, colar nun vaso de moda e adornar cunha porción de laranxa.
Matemática grega dispersión
- 1/2 onza. ouzo
- 1/2 onza. crema branca de cacao
- 1/3 onza. ron de coco
Sacuda con xeo e vese nun vaso de rocha ou un vaso de moda
Jelly Bean
- 1 onza. ouzo
- bordo dun cordial vermello ou azul (framboesa, curacao azul)
- limonada
Despeje ouzo e cordial nun vaso alto con xeo, limpo con limonada.
Moitas grazas aos barmanas do Proedreio en Arhanes, Creta, por compartir os seus coñecementos e coñecementos.