Este camarón cocido é rematado cun manteiga de pan manteiga e mestura de queixo parmesano. O zume de limón e unha pequena cantidade de xerez seco engádense ao topping. Para arrefriar a cortada un pouco, asar por uns minutos cando os camarones son terminados.
Adereza o camarón cocido con perejil picado fresco e queixo parmesano ralado, rallado ou afeitado. Servir o camarón con cuñas de limón.
Dependendo do tamaño do camarón, pódese facer en menos tempo, así que verifique logo duns 15 a 20 minutos. Vexa tamén: Contas de camarón por libra e tamaños de servizo
Isto fai un saboroso e doado xantar ou prato. Servir o camarón con arroz ou servilo nunha ensalada básica ou encima de follas de espinaca ou de kale.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de camarón grande (limpo, pelado e preparado) *
- 1/2 cunca de manteiga (suavizada)
- 3/4 a 1 cunca de migas de pan (fina, seca; vexa consellos e variacións para caseña)
- 1/4 cunca de queixo parmesano (ralado)
- 1/2 cucharadita
- sal
- 3 cucharadas de zume de limón (fresco)
- 2 cucharadas de xerez (seco)
- Aderezo: perejil picado fresco
- Aderece: queixo parmesano ralado, rallado ou afeitado
Como facelo
Quenta o forno a 325 F.
Manteiga cun prato de cocción pouco profundo de 2 1/2 cuartos.
Poñer camarón nunha capa uniforme nun prato de cocción lixeiramente manteado.
Combina a manteiga, migas de pan , queixo, sal, zume de limón e xerez. Espolvorear mestura uniformemente sobre as gambas.
Ás no horno precalentado durante 20 a 25 minutos ou ata que se cociñan as gambas. Aumenta a configuración do forno para asar e asar polo camarón durante un minuto ou dous, ou o tempo suficiente para dar un brillo.
* Para desfrutar os cámara, pelar o camarón e eliminar as colas. Cunha navalla pequena e afiada, cortou unha fenda superficial pola parte traseira dun camarón. Saia a vea escura ou raspea coa punta do coitelo se non sae nunha soa peza.
Consellos e variacións
- Engade 1/2 cunca de cebolas verdes cortadas para a mestura de cámara.
- Engade 1/2 cucharadita de allo en polvo ás migas de pan ou use migallas de allo e herba.
- Como facer queixo de pan tostado: rasgue 4 franxas de pan en anacos pequenos ou cortados en cubos. Se se desexan migas temperadas, solte as pezas de pan con 2 ou 3 culleres de té de aceite de oliva e séntese con sal e pimienta antes de cocer. Separe o pan nunha tixola de cocción e cocer nun horno precalentado de 350 F durante 12 a 14 minutos ou ata que estea seco e dourado. Esmagar as migas ou procesar nun procesador de alimentos para facer boas migas.
Tamén che pode gustar
Camarón al horno Scampi con limón e perexil
Camarón de 15 minutos con guisantes e arroz
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 625 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 406 mg |
| Sodio | 1.080 mg |
| Hidratos de carbono | 60 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 42 g |