Proba esta receita sinxela e deliciosa para o polo de touciño crockpot e as mazás que cociña todo o día na súa cociña lenta. A combinación de texturas e sabores é realmente marabillosa. A maioría das receitas de polo e mazás non usan o touciño, pero é o touciño que pon esta receita por riba.
Todo o que cómpre servir con esta receita é unha ensalada verde sinxela, cun prato de ensalada ranchosa e quizais un pouco de pan de allo ou pan.
O que necesitarás
- 6 rodajas de touciño
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de allo picados
- 1 cunca de zume de mazá
- 2 cucharadas de mazá
- vinagre de sidra
- 1 cucharadita de follas de marron seca
- 1 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 6 peitos de polo desossados sen pel
- 3
- Manzanas Granny Smith, cored e cortadas en grosor
- 1/3 cunca de caldo de galiña
- 1 cucharada de maicena
Como facelo
- Cociña o touciño ata que quede crujiente nunha tixola grande; elimina o touciño para drenar sobre toallas de papel; Desmoronar e deixar ao carón na heladera.
- Elimina todo menos 1 cucharada de graxa de tocino da tixola.
- Engade a manteiga á tixola e quenta a lume medio. Engade a cebola eo allo; Sauté e mestúralle ata tender, uns 5 minutos.
- Nunha tigela, combine o zume de mazá, o vinagre de mazá, a manjerona, o tomiño, o sal e a pimienta e trasfega a mestura de cebola. Coloque nunha cociña lenta e cuarta.
- Cima cos peitos de polo. Cubra e cociña a baixo por 5 a 6 horas ou ata que o polo estea case cocido.
- Engade as mazás e cociña de 40 a 50 minutos máis de baixa ata que as mazás estean tiernas e a galiña cociña completamente a 165 F.
- Mestura o caldo e a fariña de millo nunha pequena tixela e mestúrase no líquido con crockpot xunto co touciño. Cubra a cociña lenta e cociña a lume alto, mexendo ocasionalmente, ata que a salsa estea espesa e burbullosa, uns 10 a 15 minutos máis.
- Sirva cun pouco de arroz integral cocido.
Consello: Se tes un novo crockpot quente, consulta o pollo despois de 4 horas en baixo. Se a salsa non é suficientemente grosa, só engade máis fécula de millo mixto con caldo de galiña ou zume de mazá.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1368 |
| Total de graxa | 75 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 29 g |
| Colesterol | 431 mg |
| Sodio | 489 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 134 g |