01 de 07
Beyond Green Beans
feixóns multicolores. Imaxes Hero / Getty Images Faba verde, feixón, feixón e feixón son todos, esencialmente, o mesmo. E aínda diferente. Un pouco diferente. Principalmente só en cor e forma.
Vexa as diferenzas, como son aquí. Todos estes faba son, máis ou menos, intercambiables nas receitas. ¡Grandes feixóns (¡estarei mirando para ti romanos!) Levar máis tempo para cociñar que os fabais máis finos (si, teño a vostede os meus ollos cando digo iso, os verdugos de haricots!), E terán un pouco máis de textura e masticámoslles . Non obstante, mentres teñas en conta as cousas con estes feitos, non dubides en mesturar estes beans.
¿Está a buscar información sobre feixóns grandes? Ver todo sobre confusos .
02 de 07
Beans verdes (tamén coñecidos como Beans ou Beans)
Faba Verde. Molly Watson Os feixóns verdes , os fideos e os fideos son longos e redondeados e verdes. As versións amarelas son coñecidas como faba de cera (véxase máis abaixo) e as variedades de vermello tamén se teñen que ter (tamén, ver a continuación). As variedades da herdanza aínda poden ter unha "corda" fibrosa que corren polos seus lados, pero a maioría das variedades que se venden hoxe tiveron esa inconveniencia criada. Os feixóns verdes ao vapor son deliciosos con só unha pota de manteiga e un espolvoreo de sal. Estes feixóns tamén son sabrosos cando se converten en picles .
Consulte como cociñar beans verdes e 10 fabulosas receitas de feixón verde para máis.
03 de 07
Haricots Verts (tamén coñecidos como Green Beans ou Filet Beans)
Haricots verdes. Molly Watson Estes delicados feixón verde son moi delgados. Son xeralmente verdes, pero tamén existen variedades amarelas. Moitas persoas consideran o mellor dos feixóns verdes, e teñen un prezo correspondente. Eu particularmente quero blanquearlas rápidamente e usalas en ensaladas.
04 de 07
Feixón longo
Feixón longo. James Baigrie Ás veces, chamado frijoles de curral, estes feixóns son, de feito, unha familia completamente diferente de feixón verde. Ademais da súa lonxitude extraordinaria, con todo, son similares en sabor e aparencia aos feixóns verdes e pódense cociñar do mesmo xeito.
Busca grans longos entre 12 e 18 polgadas de lonxitude para obter o mellor sabor e tenra textura (as versións máis longas poden ser difíciles).
05 de 07
Frijoles
Frijoles. Molly Watson Os beans roxos son simplemente unha versión roxa de feixón verde clásico ou feixón. Saen a cor violeta cando se cociñan, así que considéranos por receitas en bruto ou apresúrelos e mergúllalos en auga xeada para preservar a maior parte da súa cor posible.
06 de 07
Romano Beans (tamén coñecido como Green Beans ou Flat Beans)
Romano Beans. Molly Watson Os feixóns romanos son planos e amplos e saborosos. Os menores tenden a ser máis tenros. Os grandes terán faba máis desenvolvida dentro. Os romanos requiren un pouco máis de cociña que outros feixóns, pero tamén teñen máis sabor.
Proba a eles como feixón verde brinde para sacar a súa esencia doce de noz.
07 de 07
Feixón de cera
Cera amarela. Molly Watson Os beans da cera vense como feixón verde, agás que son de cor amarela. Esa é a única diferenza, así que continúa e utilízaas coma se foses usar calquera feixón verde. Só sabes que a cor do prato final será, obviamente, diferente.