A crema de sopa de cogomelos é un elemento básico para moitos pratos caseiros ou para gozar por si só. Pode facer esta crema vegetariana de sopa de cogumelos utilizando caldo de verduras, leite de soia (ou calquera substituto de leite vexetariano que prefire) e un substituto de crema de leite sen leite.
Esta popular sopa de cogomelos sen leite e vegana recibiu numerosas reseñas positivas, polo que seguramente tamén o amarás. Non require ningún equipo de fantasía, só algúns cortar e cortar, salteando e quentando na estufa.
¿Necesita esta simple receita de sopa de cogomelos caseira sen glute e vegetariana e vegana? Faino chamado á fariña como un espesante, pero podería igualmente usar unha cantidade igual de amidón de millo disolto en preto de 2-3 culleres de sopa de auga para engrosar e manter esta crema de sopa de cogomelos completamente libre de trigo e sen glute . Ademais, asegúrese de que o seu caldo de vexetais sexa libre de glute, como algúns son, e algúns non. Ou, faga o seu propio caldo de verduras casero para que saiba exactamente o que hai nel.
O que necesitarás
- Mushrooms frescas 3/4 libras, cortadas en rodajas
- 1/2 cebola branca ou amarela, pequeno en cubitos
- 2 dentes de allo picados
- 1 colher de sopa margarina vegana
- 3 cuncas de caldo de verduras
- 2 culleres de sopa de fariña
- 1 cunca de vegan
- substituto de crema non lechera
- 1 cunca de leite de soia (ou outro substituto de leite sen leite vegano)
Como facelo
- Cortar os cogomelos, dar as cebolas e picar o ajo.
- Nunha sopa grande ou pota, saltee os cogomelos, a cebola eo allo na margarina vegeña durante 3 a 5 minutos, ata que as cebolas estean suaves.
- Reduce o lume a medio-baixo e engade o caldo de verduras. Cubra a pota e permita que cociña durante polo menos 45 minutos.
- Engade a fariña (ou utilice amidón de millo mesturado en auga para mantelo libre de gluten) e non leite, e leite de soia, mexendo ben para combinar.
- Deixar a ferver uns 20 a 30 minutos máis ou ata que a sopa se espese.
- Deixar xenerosamente con sal e pimienta antes de servir.
Consellos de receitas:
Podes servir esta simple crema vegetariana de sopa de cogomelos coma un comedor ou gozar dun xantar ou unha cea sinxela. Parella cunha ensalada verde e disfrázeche con un pouco de pan crujiente.
Podes facelo antes de que o teñas que servir aos invitados. De feito, o sabor de cogomelos debería intensificarse se permítelle arrefriar no frigorífico durante a noite. Use sobras dentro de tres ou catro días de preparación.
Como facer sopas vexetarianas e vexetarianos caseiras? Aquí tes máis receitas que quererás probar:
- 10 receitas de sopa de vegan sen graxa
- Mellores receitas de sopa vexetariana de baixo contido de graxa e alta proteína
- Recetas de sopa vexetariana máis populares
- 7 sopas vexetarianas fáciles de facer no teu crockpot
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 355 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 1.144 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 11 g |