Leite de Giora Shimoni gratuíto de espinaca Noodle Kugel fai un agradable prato para o sábado ou mesa de vacacións. As espinacas frescas e moitas cebolas engaden unha sensación hogareña e saudable a este kugel; Os sabores simples fan que sexa un bo complemento para todo tipo de entrantes.
Consellos para receitas de Miri:
No canto de usar espinacas regulares, opte por espinaca previamente lavada. Non terá que eliminar ningún talo duro, e pode optar por cortar ou non porque, unha vez que estean cocidos, as follas teñan moi pouco volume. Incluso podes usar espinacas conxeladas e picadas, se iso é o que teño
Ademais, para reter nutrientes e engadir sabor, omita a cocción a temperatura ambiente e salte a espinaca fresca ou conxelada nunha tixola de chef grande con pouco de aceite de oliva e allo no seu lugar.
Facer unha comida de lácteos? Engade feta, queixo de cabra ou o seu queixo preferido ralado á mestura de fideos antes de cocer.
Facelo unha comida: Sirva este kugel con Brisket con salsa de manga e un lado de Rainbow Slaw . Para a sobremesa, un Apple and Dried Cherry Crisp fai un bo acabado.
O que necesitarás
- 16 onzas (1 libra / 400 gramos) fideos finos
- 16 onzas (1 libra / 400 gramos) espinaca fresca
- 2 culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra O aceite neutro, como grapa ou canola
- 2 cebolas picadas finamente
- 6 ovos batidos
- 1/2 cunca de aceite de oliva virxe extra O aceite neutro, como grapa ou canola
- 1 1/2 cucharaditas de sal
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 ° C (180 ° C). Poñer un prato de cocción de 9 x 13 x 2 pulgadas ou spray con spray de cocción non-stick.
- Poñer un gran pote de auga a ebulición. Cociña os fideos segundo as indicacións do paquete, uns 5-6 minutos. Escurrir e enxágüe os fideos, logo transferir a un bol grande.
- Lavar as follas de espinaca, a continuación, eliminar calquera talos duros. Poña unha pequena cantidade de auga nunha pota de 4 cuartos a temperatura media. Engade o espinaca e cociña por 8-10 minutos ou ata que o espinaca estea brando. Poñerse ben, picar a espinaca e engadir aos fideos.
- Quenta o aceite nunha tixola grande. Engade as cebolas picadas e salteadas ata douradas, uns 7 a 10 minutos. Engadir as cebolas aos macarrão e espinaca e mesturar ben.
- Mentres mestura, engade ovos, aceite e sal. Mestura ben. Despeje a mestura de macarrão no prato preparado. Ás no horno precalentado durante 35 a 45 minutos, ou ata que o Kugel estea firme, a parte superior dos macarrão comezou a marrón, e un testador inserido no centro sae limpo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 335 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodio | 912 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 9 g |