Durante o inverno, intento manter a miña despensa ben equipada con ingredientes básicos e, aínda que non podo chegar á tenda, aínda podo xuntar unha comida quente e saudable. As comidas de despensa son unha parte importante do orzamento de calquera. E volverei a vellos favoritos, incluído un que adoitaba facer moito cando acababa de casar e que o diñeiro era axustado: Mac e queixo se reviviu con cebola e allo salteados e un pouco de mostaza de Dijon.
Proba isto - ¡é realmente bo!
Cando almacena estes elementos e manteña unha lista das receitas que pode facer a partir delas, nunca será sorprendido, se os seus adolescentes están "morrendo de fame" no medio dunha xemelga ou só non quere aventurarse no subzero frío. E mentres navega polos alimentos, chegarás con máis ideas: engadindo tomates secos e aceitunas a salsa de tomate para pasta; mesturando gambas e froitas en conserva e os seus zumes con algunha pasta preparada para unha ensalada rápida; a ralentizar unha mestura de xamón triturado, queixo parmesano, olivas e maionesa nun pan de trigo craqueado. Aquí está a miña lista de grapas de despensa:
- produtos de tomate enlatados, incluídos os tomates en cubitos, salsa de tomate e pasta, e salsas de pasta
- unha variedade de pastas, incluíndo pasta de trigo integral e, si, mestura de mac e queixo
- basmati, arborio, marrón longo e arroz salvaxe
- Carnes enlatadas, incluíndo cangrexo, cámara, polo e xamón
- caldos e sopas enlatados
- patacas, cebolas, allo, repolo
- fabas e legumes, incluídas as variedades e mesturas enlatadas e secas
- herbas secas e especias
- maionesa, mostaza, salsa de tomate (sen abrir)
- froitas enlatadas, incluíndo mandarinas, peras e ananás
- Conservas de verduras, incluíndo millo, chiles, feixón verde, feixón
- manteiga de cacahuete e outras manteigas de noces
- xelas, marmeladas, pasas, datas
- noces, incluíndo as pacanas, as noces, as piñóns
- aceitunas, tomates secados ao sol, tapenade
- Vinagres aromatizados, aceite de oliva
- ingredientes para hornear, incluíndo fariña, azucre, po de cocción, extractos, azucre mascavo, fariña de trigo integral, fariña de millo, gelatina
Se fas as túas propias mesturas , terás unha colección aínda mellor de receitas potenciais. Teña en conta que, se non atopa ou non quere comprar mesturas de conveniencia como o faba ou a pasta, pode substituír unha cantidade equivalente de pasta ou feixón enlatado ou ambos, e usar as súas propias herbas e especias.
Mire estas receitas para comidas de despensa e, a continuación, busque o seu supermercado local e a súa propia despensa. Presentarás moitas receitas que podes facer cun despensa ben gardado; e sento que é unha das mellores formas de sentirse seguro neste mundo incerto.
Comidas de despensa
- Risoto
O risoto auténtico utiliza arroz arborio, caldo de galiña e queixo Parmigiano-Reggiano. ¡Pero podes usar o arroz regular e (gasp!) Queixo parmesano enlatado nesta sinxela e reconfortante receita. - Cangrexo Florentino e Sopa de Bean
Esta sopa sinxela ten un sabor tan rico e elegante, pero está listo para comer en aproximadamente 25 minutos. - Espaguetes de skillet
Sae as albóndigas e esta receita rápida e fácil de prato principal é tan deliciosa.
- Fava Negra e Fusilli
A pasta seca e as conservas son unha combinación imbatible para comidas rápidas e deliciosas. Utiliza calquera tipo de feixón e pasta que che guste nesta receita fácil. - Paquetes de pan de galletas
Estas receitas de bocadillos espirales simples e bonitas están feitas con ingredientes de despensa básica, todos enrolados en pan de galletas para facer un emparedado. - Bocadillos de Turquía al horno
Use o pollo en conserva no canto do pavo, e un bo queixo en conserva en parmesano no canto do suízo e esta receita se pode facer con ingredientes estables. - Frijoles e Pasta en Salsa de Clam
As ameixas enlatadas engaden un gran sabor aos grans e as masas nesta deliciosa receita. - Salsa de xamón e arroz
Só deixe o brócoli se non o ten, ou substitúe os feixóns enlatados enlatados. Manteña uns xamóns en conserva moi pequenos na man para comidas como esta.
- Salmón con Fettuccine
Utiliza salsa Alfredo engarrafada e ervilha enlatada nesta deliciosa receita. Este é o suficientemente bo para a empresa.