Esta deliciosa ensalada de col é feita con cebola verde e touciño, xunto cunha saborosa maionesa e aceite. Un pouco de semente de apio engade máis sabor a esta ensalada. É unha boa ensalada para servir con comida á prancha, hamburguesas, etc. Ou sinta a liberdade de omitir o touciño e usalo como un topping para tacos de porco ou peixe .
Se desexa un pouco máis de crujido ou unha variedade de verduras, algunhas posibilidades son as zanahorias ralentizadas, os pepinos picados, o apio picado, o pemento vermello, o verde ou a laranxa, a espinaca picada, as xemas ou as xirasol.
O que necesitarás
- 8 a 10 lonchas de Bacon, cocidas, drenadas, cortadas en cubitos
- 4 cuncas repolo ou repolo picado (1/2 cabeza media ou pequena cabeza)
- 4 a 6 cebolas verdes, cortadas finamente
- 1/4 cucharadita de sementes de apio
- 1/3 cunca de mayonesa
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 a 2 cucharadas de azucre
- 2 cucharadas de sidra de mazá ou zume de mazá
- 1 a 2 cucharadas de vinagre
- Sal e pimienta, a gusto
Como facelo
- Saia o touciño, o repolo, a cebola verde e as sementes de apio xuntos nun bol grande.
- Nunha cunca grande ou pequeno, bata a maionesa, aceite de oliva, 1 cucharada de azucre, sidra de mazá e 1 cucharada de vinagre. Engade sal e pementa, a gusto, xunto con máis azucre e vinagre, se o desexa. Engade a mestura de aderezo á mestura de repolo; tirar para combinar. Cubra e refrigera ata que serve o tempo.
A ensalada desenvolverá máis sabor se se fai e refrigera durante unhas horas antes de servir.
Para un sabor extra e un crujido, non dubides en engadir outras verduras ou froitos secos. Aquí tes algunhas suxestións:
Zanahorias deshidratadas, pepinos picados apio picado, pemento vermello, verde ou naranja, espinaca picada, piñóns ou sementes de xirasol.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 141 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 137 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |