Esta é unha deliciosa combinación e unha brisa para prepararse. A salchicha e as cebolas quedan saqueadas brevemente, entón son arroxadas coa coliflor aderezada e asadas á perfección. Un recubrimento de queixo cheddar afiado termina ben o prato.
Servir cunha ensalada lixeira levada ou tomate en rodajas para unha boa degustación familiar.
Eu sentín que o queixo e salchicha adicionaba bastante salgadura, pero quizais queiras engadir preto de 1/4 cucharadita de sal se a túa mestura de temperado criolla non ten sal.
O que necesitarás
- El
- 1 coliflor de cabeza grande, rota en pequenos floretes
- 1 cucharadita
- O temperado criollo ou cajún, preferentemente salgado
- 1 a 2 culleres de sopa de perejil fresco picado
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- 1/8 cucharadita de sal, se a mestura de condimento de Cajun está libre de sal
- 2 cucharadas
- aceite de oliva, dividido
- 1 cebola mediana, picada en grosor
- 12 onzas de salchicha fumada ou non curada como
- andouille , unha salchicha máis lixeira, ou o teu favorito, cortado en roldas de 1/2 polgada
- 1 t0 1 1/2 cuncas de queixo cheddar picado
Como facelo
- Quenta o forno a 425 F. Spray un prato de cocción de 2 cuartos con spray de cociña antiadherente ou graxa levemente cun pouco de aceite ou manteiga.
- Nunha tigela grande, coloque a coliflor coa mestura de temperado, o perejil, a pimienta ea sal, se está a usar. Deixar de lado.
- Quenta 1 cucharada de aceite de oliva nunha tixola a lume medio. Engade a cebola e a salchicha. Cocer, revolviendo constantemente, ata que estean dourados, uns 4 minutos.
- Engade a salsa e a mestura de cebola á coliflor. Saia, chorreando coa restante 1 cucharada de aceite de oliva. Mestura todos os ingredientes por completo.
- Coloque a mestura na pota de cocción e asar durante uns 25 a 30 minutos, ata que a coliflor estea tenra e dourada. Mesturar unha ou dúas veces durante o tempo de asado. Espolvoree o queixo por encima, regrese ao forno e continúe a cocer entre 3 e 5 minutos, ata que o queixo se derrita. Serve de 5 a 6
Distribución nutricional por 3/4 cunca (4 sal) servindo con salchicha andouille e 1 cunca de queixo:
Calorías 255, Calorías de graxa 173, Total de graxa 19.2, Sodio 932 mg, Total de carbohidratos 6.0 g