Este jamaicano Jerk Chicken é marinado a diferenza doutras receitas que simplemente chaman a un toque esfriado. Este pollo é excelente servido por conta propia ou en rodajas e servido en ensaladas ou envolturas.
O que necesitarás
- 2 libras / 900 g peitos de polo sen pel
- 1 pementa de Jalapeno, sementada e cortada en cubitos
- 3 culleres de sopa / 45 ml de auga
- zume de 1 cal
- zume de 1 gran limón
- 1 cucharada / 15 mL de mostaza de estilo xigante
- 2 dentes de allo picados
- 2 cubos de chuleiro de pollo
- 1 cucharadita / 5 mL de perejil seco
- 1 cucharadita / 5 ml de comiño molido
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de tomiño seco
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pepita ou canela
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
- pincel de canela
Como facelo
- Combina todos os ingredientes excepto o polo e Despeje nun prato de cocción raso ou bolsa de plástico que poida ser resellado. Engade o pollo e volve a abrigo.
- Cubra e coloque na heladera para adobar durante 30 minutos a 1 hora. Precalentar a parrilla. Retire o pollo da marinada e coloque a marinada nunha pota.
- Leve a ferver. Coloque o pollo na grella cociñando aproximadamente 7 a 10 minutos por lado (ou ata o feito), bastando periódicamente co resto de marinada cocida.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 495 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodio | 688 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 51 g |