Este marinade suroeste combina tequila, cal e cilantro para darlle un sabor xenial e auténtico. Esta marina funciona en todo, pero é especialmente ideal para a carne de porco e aves.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de zume de limón
- 1/3 cunca de aceite de oliva
- 1 pementa de xilapa pequeno (picado finamente)
- 2 cucharadas de tequila
- 2 cucharadas de cilantro fresco (picado)
- 2 dentes de allo (picados)
- 2 cucharaditas de comiño
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa negra
Como facelo
- Combina todos os ingredientes e mestura ben. Refrixerar nun recipiente hermético.
- Marinar os produtos do mar durante uns 15-20 minutos, as aves de aves por aproximadamente 2 horas e outras carnes ata 4 horas.
- Almacenar o adobo na heladera nun recipiente de plástico hermético ou cun vaso de vidro durante ata 1 semana despois da preparación.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1332 |
| Total de graxa | 87 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 60 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.455 mg |
| Hidratos de carbono | 130 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 20 g |