A ensalada meridional de cornbread é unha boa razón para facer dous ou máis lotes de pan de millo á vez. Use o segundo pan de queixo para unha deliciosa ensalada ou conxélalo e empregalo máis tarde.
A ensalada de cornbread de Suzi é unha deliciosa combinación de pan de cereal cocido, queixo, abundante tocino crujiente, pinto e verduras. A ensalada está perfectamente vestida con crema de leite de estilo rancho e aderezo de maionesa. Non dubide en afastar a ensalada de pan de centeo para axeitado ao teu gusto. Reducir ou aumentar algúns ingredientes, omite o touciño ou o queixo, ou use menos mestura de aderezo. Un lector pensou que era o suficientemente cremoso para ser servido como un mergullo.
Use a receita incluída para o pan de millo de leite de millo ou faga o seu pan de millo da súa propia receita favorita ou unha mestura.
É unha ensalada de almorzo fabulosa e fai unha excelente ensalada cordial para unha noite de verán cando ten un pouco de pan de queixo e é demasiado quente para cociñar. Planifique preparar a ensalada con aproximadamente 3 horas de antelación para o mellor sabor.
Ver tamén
Ensalada de millo e negro de Tex-Mex
Macarrones e ensalada de feixón negro con sabor de Tex-Mex
O que necesitarás
- Cornbread:
- 1 cucharada de escorchamento (para a tixola)
- 1 3/4 cunca de fariña de millo
- 1/2 cunca de fariña de todo uso
- 2 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 1/4 cunca de leite
- 1 ovo grande
- 3 cucharadas de manteiga derretida
- Ensalada:
- Mestura de vestir de 1 envoltorio (aproximadamente 2 culleres de sopa)
- 1 cunca de crema agria ou a gusto
- 1 cunca de mayonesa ou a gusto
- 3 tomates (picados)
- 1/2 cunca de pementa vermella e pementa verde (picada)
- 1/2 cunca de cebola verde (picada)
- 2 latas (15 onzas cada unha) pinto
- Opcional: 2 cuncas de queixo cheddar triturado
- 10 tiras de bacon (frito moi crujiente e desmenuzado)
- 2 latas de millo de kernel enteiro (escurrido) ou Fiesta de millo con pementos
Como facelo
Cornbread
- Quenta o forno a 425 F (220 C / gas 7). Poña 1 cucharada de escorchamento nunha tixola de 9 ou 10 pulgadas e coloque a tixola no forno.
- Combina a fariña de millo e a fariña nun bol grande e engade o po de cocción, a sosa e o sal.
- En outra tixela bata o leite de manteiga co ovo e 3 cucharadas de manteiga derretida.
- Tire a tixola do forno e colócaa nun rack.
- Combina a mestura seca coa mestura de manteiga e mestura ben. Despeje a tixola e devolve a tixola ao forno.
- Reduce a temperatura do forno a 375 F (190 C / Gas 5) e asar o pan de millo por 20 a 24 minutos, ou ata que estean dourados e crujientes ao redor dos bordos.
- Elimina o pan de millo nun rack e arrefríe completamente.
Ensalada
- Mestura a ensalada de mestura de ensalada, crema de leite e maionesa ata mesturar; reservar.
- Combina os tomates picados, pementón e cebola. Saia suavemente.
- Crumble a metade do pan de mazá nunha tixela grande. Arriba coa metade de cada faba, mestura de tomate, queixo, touciño, millo e mestura de aderezo. Repita capas.
- Cubra a tixela e frío a ensalada durante polo menos 3 horas.
- Cando estea listo para servir, retírao da heladera e mestura suavemente a mestura.
Nota de Suzi: "Esta ensalada tamén é boa sen a combinación de paquetes de abarrotes. Ademais, podes engadir calquera vexetais que queiras".
Consellos
- Substitúe a mestura de aderezo de rancho con condimento de taco.
- Substitúe os feixóns pintados con feixón negro.