A cocción de bife pode ser fácil e rápida e tamén aforrar enerxía. Outra vantaxe de cociñar cun co que se chama a miúdo como unha pota de barro chinés é que é o suficientemente bo como para tomar de cociña a mesa e a comida vai a burbullear e estar quente mentres está comendo. Cando remate, o pote pode ir directamente ao frigorífico ata que estea listo para sobras (non aforrarás a lavar pratos extras). Entón, ¿por que non impresionar aos seus convidados ao cociñar un curry tailandés (ou outro prato asiático) nunha pota de barro?
Abaixo, enlaza as receitas de barro e como comezar.
Como conseguir cociñar co vaso de barro
Se aínda non tes unha olla de barro, é fácil de comprar. E se vai ao lugar seguro, tamén son baratos. Busque un pote de barro de tamaño mediano nunha tenda ou mercado asiático / chinés, que será moito máis barato que en tendas especializadas de cociña. Se é novo, limpa ben a tixola de barro e laque.
Encha o pote de barro co seu curry ou outros ingredientes de receitas. Deixe un espazo na parte superior - 1/2 a 1 polgada - para os ingredientes para burbullas.
Se esta é a primeira vez que usa o vaso de barro: Comezar cun mínimo de calor durante 5 minutos e despois aumentar gradualmente a media-baixa durante polo menos 15 minutos. A continuación, podes activar a temperatura máis alta. Se o pote foi usado anteriormente, pode comezar a unha temperatura media-alta. Agora xire a lume ata media altura ata que a túa receita comece a burbullas. A continuación, reduce a calor a medio-baixo ou baixo - só o suficiente calor para manter o prato fervendo ben.
Cubra cunha tapa de barro.
Retire a tapa despois de 15 a 30 minutos para que os ingredientes se axiten, e tamén para ver canto máis tempo terá que preparar o prato. A maioría dos pratos de carne terán entre 30 e 60 minutos, dependendo do tipo de carne e do espesor. Os peixes e as verduras cociñarán en cuestión de 5-10 minutos unha vez que o pote se burle.
Cando se faga o prato de pota quente, apaga o lume. Vexa a temperatura das asas - dependendo do tipo de vaso de barro que posúa, as asas poden estar moi quentes e requiren o uso de luvas de forno .
Asegúrese de que a tapa estea correctamente segura. Levante coidadosamente o recipiente de barro e coloque directamente na mesa. (Asegúrese de usar un trivet ou potholder para protexer a súa mesa contra o calor). Elimina a tapa e a voila - unha comida perfecta para o barro de barro.
Consellos e trucos para cociñar cun bife
- Os mellores pratos para facer nunha pota de barro son aqueles con salsa, como o curry, a sopa, a pota quente ou outros pratos a base de líquidos. A salsa debe ser abundante e liquida, se non, o seu prato pode queimar.
- Os restos poden ser refrixerados na olla de barro, simplemente engada a tapa e almacena na neveira.
- Ao quentar as sobras, quenta a pota de barro gradualmente (se estivo no frigorífico) da mesma forma que faría unha nova olla de barro - moi gradualmente, comezando polo mínimo de calor. En caso contrario, a arcilla pode cravar.
- As potas de arxila son seguras para lavar louza, aínda que non se recomenda a utilización no microondas.
- Teña en conta que a cociña de barro faise a temperaturas máis baixas que a cociña regular, xa que a arxila mantén ben a calor. ¡Unha boa forma de aforrar enerxía!