A calidade de calquera chocolate quente defínese pola calidade do chocolate que usa na receita. Para a receita de chocolate máis creativa, usa chocolate escuro (de case 70% ou superior) de boa calidade de produtos lácteos.
Nota: Esta receita é adecuada para as dietas libres de leite, vegan, vexetariano, libre de ovos, sen glute, sen lactosa e libre de trigo, pero como con calquera receita destinada a persoas con alerxias ou restricións dietéticas, asegúrese de lea atentamente todas as etiquetas nutricionais para asegurarse de que non hai ingredientes derivados da leite escondidos (ou outros alérgenos, se estes se aplican a vostede).
O que necesitarás
- 1 cunca de auga
- 4 onzas de chocolate negro libre de leite
- 1/3 cunca de azucre orgánico branco
- 3 cuncas de soia sen azucre, preferible a variedade refrigerada
- ½ t. vainilla
Como facelo
- Nunha pota pequena a lume baixo, bata a auga e o chocolate, mexendo ocasionalmente ata que o chocolate se derrita e a mestura é consistente.
- Engade o azucre, mexendo ben para disolvelo.
- Acenda o lume ao medio, levando o líquido debaixo do punto de ebulición, revolviendo constantemente durante uns 2 minutos.
- Agregue gradualmente o soño e a vainilla, mexendo ben ata que se incorpore. Cocer ata a temperatura desexada e consistencia.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 312 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 74 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |