Isto pode ser só o mellor bife que xa comeu, e é engañoso sinxelo de facer. Só mestura a simple mestura de marinado, masaxe no bisté e adoece o maior tempo posible (ata 24 horas). A marinada é de orixe tailandesa con influencia do sector chinés-tailandés. O bisté é normalmente cortado e servido sobre a ensalada, pero este prato é tan bo, probablemente o queres comer de forma tradicional, coa túa elección de arroz ou patacas e verduras / ensalada. O meu home probou e volveu a probar esta receita e declárao como o favorito absoluto. Espero que tamén sexa teu.
O que necesitarás
- 2 filetes de carne (ou bisonte, a súa elección de corte, calquera tamaño, graxa deixada)
- Para o Marinade:
- 4 dentes de allo (picados)
- 1/4 cunca de cebola (picada finamente)
- 1-2 chiles (vermello fresco, picado elimina as sementes para menos calor, ou omite o filete moi lixeiro)
- 3 culleres de sopa. salsa de hoisin
- 4 culleres de sopa. salsa de soia
- 1 cda.
- salsa de peixe
- 1/2 cunca. zume de limón
- 3 culleres de sopa. azucre mascavo (marrón, cavilante)
Como facelo
- Combina todos os ingredientes "Marinade" xuntos nun vaso grande. Mestura ben para disolver o azucre.
- Coloque os bifes nunha tarxeta ou prato suficientemente grande para marinar. Non elimine a graxa, xa que isto axuda a saborear a carne e soster os zumes. Despeje o adobo e gire varias veces, asegurando que todos os lados do bisté estean ben saturados. Cubra e deixe en neveira para adobar polo menos 2 horas, preferiblemente máis longo (ata 24 horas).
- Para cociñar, coloque o bisté nun ángulo de corenta e cinco graos sobre unha parrilla quente. Cociña 1 minuto para cociñar os zumes e logo virar, convertendo os filetes ao ángulo oposto nesta ocasión por simpáticas parrillas. De novo, permita que o bisté teña o tempo suficiente para pinchar antes de virar. Coloque sobre algunha das restantes marinadas da placa / prato de marinar, logo descartar. Continúa a churrascar ata que chegue ao teu gusto.
- Trasfega os filetes cocidos aos pratos individuais. Pode ser adornado cunha aspersión de coentro fresco se o desexa. Sirva coa túa elección de arroz, patacas ou ensalada. Disfruta!
Pratos secundarios recomendados: Os seguintes pratos laterais cásanse moi ben con este bife: Arroz de azafrán fácil , Arroz de xasmín branco simple , Fácil ensalada de pepino tailandés , Fácil ensalada de ensalada tailandesa verde .
Outras formas de usar esta marinada especial:
O meu marido e eu adoro tanto este adobo, úsámolo en carne de porco e polo, gambas á prancha (con e sen a cuncha), e para facer asas de polo á prancha . Outro método é cortar pedazos de carne ou galletas en pequenos cubos ou tiras, marinar na adobada especial, despois pinchar e cociñar nunha grella. Isto fai que sexa un prato satay fácil sen ir a todo o traballo do tradicional Satay tailandés .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 335 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodio | 3,199 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 20 g |