Descubra as mellores combinacións de burbullas para cear
Os viños espumantes e os alimentos son un emparejamiento fantástico. Tanto se se trata dun Champagne francés, un Prosecco italiano ou un Cava español, atoparás opcións notables de combinación de comida para varios viños espumantes.
Por que son estas entre as nosas comidas favoritas e viños? As burbullas innatas dos viños espumantes ofrecen unha capa adicional de combinación de versatilidade. Ao mesmo tempo, a acidez codiciada do viño leva moito máis rico en manteca ao paladar.
E aínda así, non tes que gastar unha fortuna no teu viño para descubrir un gran emparejamiento. Moitos viños espumantes son amigables para calquera orzamento e sorprenderá como un pouco de spritz aloxa a cea ea mesa de sobremesa.
Vinos de champaña e viño espumante
Os viños espumantes veñen en moitos estilos e Champagne é sen dúbida o máis popular do lote. En xeral, a maioría das combinacións de viños espumantes poden seguir as suxestións de Champagne. Estes viños teñen o equilibrio perfecto de secaduras, burbullas e crema afroitado para enriquecer calquera experiencia gastronómica.
Dá algunhas destas parellas unha oportunidade a próxima vez que saques o tapón:
- Queixo triple (queixo Brie) ou pan dourado e queixo mascarpone
- Salsa de crema de manteiga ou mesmo palomitas de maíz
- Camarones e mariscos, salmón afumado, caviar, calamares fritos e ostras
- Salami, verduras, cogomelos rellenos, pratos de ovo, foie gras
- Postres a base de froita, como tortas, crepes e calquera sobremesa ou mel
- As galletas shortbread son un combo moi divertido (e sorprendente) porque a acidez en Champagne corta a rica manteca da cookie.
Aproveitar as combinacións naturais do viño espumante Rosé
Os viños Rosé son un dos viños espumantes máis versátiles para a combinación de alimentos. Contrariamente a un equívoco común, os viños rosados non son doces e a maioría teñen un paladar perfectamente seco que se adapta perfectamente aos maridos máis doces.
- Brie e prosciutto son fantásticos cun bonito rosé e son aínda mellores cando se combinan.
- O salmón afumado é un dos mellores pratos de peixe para os viños rosados.
- Chocolate e framboesas, ou (mellor aínda) bagas cubertas de chocolate.
Cava e comida española
A chamada champaña chamada champaña chamada Cava, brillante e amigable con respecto ao orzamento, é unha opción fantástica para cociñar salgados e comidas lixeiras. Verás que un bo Cava é un viño perfecto para servir xunto con tapas e cursos de sushi.
- Queixo manxego, aceitunas e améndoas
- Chips de pataca (en serio)
- Peixe frito ou salmón afumado
- Prosciutto ou xamón Serrano
Servir os spritzers favoritos de Italia coa comida
Italia é coñecida por dous viños espumantes: Moscato d'Asti, que é máis doce e Prosecco que adoita estar seco. Isto dálle opcións e ambos estilos son agradablemente accesibles, o que significa que poden facer unha aparencia regular na súa mesa de cea.
Moscato d'Asti ten un gran perfume e corpo lixeiro cunha extraordinaria variedade de froitas. Estas características permiten que o viño italiano toque perfectamente con deliciosas sobremesas.
- Almendras torradas
- Cheesecake
- Framboesas
- Ginger encaixas e galletas de azucre
- Merengue de limón, sorbete de froita e sabor de melocotón
Prosecco ten un perfil máis seco aínda que non perde a fruticia e moitas veces ten notas de mazá, pera e Damasco.
Isto axuda á parella de viños cunha gran variedade de cursos principais.
- Améndoas e antipasto
- Espárragos
- Tarifa asiática e sushi
- Salmón afumado
- Coctel de camarones e comidas temáticas mel