O apio non se adoita considerar como un ingrediente principal, pero esta receita é unha excepción sorprendentemente deliciosa. A cazuela é unha excelente forma de usar unha gran cantidade de apio, e é un prato que farás unha e outra vez.
E sabías que podías conxelar apio? Concedido, perderá o seu cruxido, pero aínda estará ben para sopas, cazolas e outros pratos cociñados. Congelar o apio cru, branco ou frito en recipientes herméticos.
Se prefire empregar unha salsa casera aderezada en vez de sopa, incluíu unha breve receita na sección de suxestións e variacións. Ou use un bechamel ou variación básica . Un pouco de queixo na salsa tamén sería bo.
O que necesitarás
- 4 cuncas de apio en rodajas, (rebanadas de 1 pulgada)
- Sal para a auga de cocción e ao gusto
- 1 pode cortar as castañas de auga, drenado (5 onzas)
- 1 pot (10 3/4 onzas) crema condensada de sopa de pollo (non engadir auga)
- 1/4 cunca de pemento en cubos, drenado
- 1/8 cucharadita de pementa negra fresca
- 3/4 cunca
- migas de pan brando
- 1/4 cunca de améndoas ralladas, torradas *
- 2 cucharadas de manteiga derretida
Como facelo
- Quenta o forno a 350 ° C (180 ° C / Gas 4). Manteiga un prato de cocción de 1 a 1 1/2 cuartos.
- Poñer un pote de auga a ebulición, engade aproximadamente 1 cucharadita de sal por litro de auga e o apio en lonchas. Ferva o apio durante uns 8 minutos. Escorrer nun colador e despois combinalo na pota baleira ou cun bol con castañas de auga rebanada, crema de sopa de polo e pemento en cubos. Engadir a pimienta e despois probar e engadir sal, segundo sexa necesario.
- Coloque a mestura de apio no prato preparado.
- Combina as migas de pan, as améndoas e a manteiga derretida noutra tixela; Espolvoreo sobre a cazola.
- Ás a cazuela por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou ata que quente e burbujeante.
Consellos e variacións
Crema de Sopa de Pollo Substituto - Nunha cacerola derreter 3 cucharadas de manteiga. Engade 4 culleres de sopa de harina e cociña, mexendo durante 2 minutos. Aos poucos engade 3/4 cunca de caldo de pollo e 1/2 cunca de leite. Cociña, mexendo ata espesar. Engade sal e pementa negra fresca ao gusto.
Engade algunha cebola salteada ou cogomelos á mestura de apio por algúns sabores e textura extra.
As castañas de auga engaden máis cruces, pero poden ser omitidas. Engade algunhas améndoas tostadas máis torradas á mestura da cazola, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 147 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 207 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |