Se estás interesado en converter carne de vaca corned en pastrami, esta é a froita para ti. Asegúrese de que se fregue a carne moi ben antes de colocar a carne no fumador.
O que necesitarás
- 1/4 cunca (60 ml) de sal kosher
- 1/4 cunca (60 ml) de paprika
- 3 culleres de sopa (45 ml) de sementes de cilantro
- 3 culleres de sopa (45 ml)
- azucre moreno
- 2 culleres de sopa (30 ml) de grans de pementa negros
- 2 culleres de sopa (30 ml) de sementes de mostaza amarela
- 1 cucharada (15 ml) de grans de pementa brancos
- 8 dentes de allo picados
Como facelo
1. Combina sementes de cilantro , grans de pementa e sementes de mostaza nun molinillo de especias. Grind coarsely.
2. Engada os ingredientes restantes e mestúrase ben.
Rub está agora listo para usar. Pode ser almacenado, refrixerado nun recipiente hermético.
Obter instrucións paso a paso para facer pastrami .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 57 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2.836 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |