Ser vegana non significa que teñas que perderche todos os favoritos da túa infancia. Con grandes substitutos de ingredientes novos e trucos intelixentes, pode " veganizar " case calquera cousa. Polo tanto, non saites todas as receitas non veganas da túa familia: ¡renovalas!
Con esta receita, pódese deparar a unha versión vegana de doces Buckeye, que é moi popular no estado de Ohio, onde florece a árbore. Estes doces de castañas vexetarianos saben o mesmo que deberían: increíblemente rico e delicioso.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de manteiga de cacahuete
- 1 cunca de margarina (non leiteira, suavizada a temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal (o sal mariño é o mellor)
- 5 3/4 a 6 cuncas de azucre de confitería
- 3 cuncas de chip de chocolate (non sopa)
Como facelo
- Mestura a manteiga de cacahuete e a margarina suavizada ata que a mestura é super lisa. Se a súa margarina non é suave, non dubide en botar estes dous ingredientes xuntos usando un mezclador ata que non teñan papeis de margarina.
- Mestura o extracto de vainilla e o sal mariño.
- Usando un mezclador eléctrico, incorporar lentamente o azucre do confitero ata que se desintegra. A mestura debe pasarse de moi cremosa ao aspecto da masa de galleta secas: moi, moi desigual.
- Tire unha pitada ou dúas da masa e, usando as mans, traballa para formalo en bolas de 1 polgada. Se parecen desiguales, continúan traballando nas mans ata que sexan lisas e esféricas.
- Coloca cada balón nunha folla de galletas e inserta un palito no centro. Patine suavemente o palito para selar a bola de manteiga de cacahuete.
- Chill no conxelador durante uns 40 minutos, ou ata que sexa moi firme. Isto impide que os palitos de dentes deslízanse mentres murchan.
- Usando unha caldera dobre ou microondas, funda o chocolate ata que estea ben liso.
- Elimina as bolas de manteiga de cacahuete do conxelador e remueve coidadosamente cada bola ao chocolate, coidando que non deixes que o toothpick deslízase.
- Coloque sobre o papel de cera e repita ata que estea cuberto.
- Deixar que os doces estean a temperatura ambiente ata que o chocolate fose confirmado. Elimina os dentes e seléxase sobre o pequeno burato no medio.
Estes son especialmente deliciosos cando se serven xunto cun frio de leite de améndoa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 239 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 129 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |