Eggnog é excelente e ovo caseiro é aínda mellor. A pesar das ideas erróneas comúns, o eggnog feito a partir de cero non é difícil nin tempo. Esta receita Eggnog de Bourbon mostraralle o sinxelo e doicioso pode ser e pode usalo para manter vivo a tradición vacacional.
Eggnog adoita estar feito con ovos, azucre, especias e licor base ( tradicionalmente ron ou brandy ) e hai moitas receitas de eggnog dispoñibles. As orixes do xamón poden remontarse ao século XVII e dende entón foi un favorito de Nadal.
Un harincho a base de whisky como este é o mellor cun bo bourbon picante como Bulleit. Os sabores do bourbon compiten ben coas especias de vacacións e crean capas interesantes de sabor. Esta receita tamén presenta un pouco de augardente e licor de laranxa para crear unha dimensión aínda máis e, a este respecto, non é a túa cunca media.
Esta receita é moi fácil de facer e é moito mellor que calquera xema preparada que atoparás no mercado. É delicioso, saboroso e unha boa forma de impresionar a amigos e familiares durante a época de vacacións .
O que necesitarás
- 4
- ovos grandes
- 6 onzas
- azucre (granulado)
- 1 cucharadita
- nuez moscada (fresco rallado)
- 1/8 cucharadita
- pementa perezosa
- 1/8 cucharadita
- cravo
- 1/2 cucharadita
- canela
- 2 onzas
- Hennessy VSOP Cognac
- 2 onzas
- Grand Marnier (un licor de vainilla tamén pode ser substituído aquí)
- 4 onzas Bulleit Bourbon
- 12 onzas
- leite enteiro
- 8 onzas de crema pesada
Como facelo
Recoméndase facer este eggnog un día antes de necesitalo. O tempo extra permite que todos os gustos se casen e se converten nunha deliciosa e impresionante bebida.
- Mestura os ovos por 1 minuto nunha mestura equipada cun anzuelo ou unha batidora.
- Engade o azucre e as especias e mestúrase por 30 segundos adicionais para incorporalo.
- Lenta engadir os licores e mesturar outros 30 segundos.
- Engade o leite e a crema e mestúralle 1 minuto máis.
- Cubra e refrigera.
Servindo o Eggnog de Borbón
Esta receita eggnog producirá aproximadamente oito bebidas de 4 onzas. Se queres máis, simplemente duplica ou mesmo triplica a receita.
- Porción de 4 onzas de xema nunha flauta de champaña ou taza de té.
- Recolla fresca moscada ou canela na parte superior (opcional) e serve.
¿Que tan forte é este eggnog de Borbón?
Moitas veces escoitamos as historias de terror e executa bromas sobre alguén que teña un pouco de xema na festa de Nadal. Pode sorprender que aprenda que o propano promedio é realmente bastante lixeiro (a non ser que, naturalmente, agregue demasiado licor).
Cando se fai de acordo con esta receita, o seu xemelgo debe estar en torno ao 10% de ABV (20 probas) . Isto significa que unha cunca de xema debe ser tan forte como unha copa de viño.
Estás preocupado sobre beber os ovos?
Millóns de persoas sobreviviron a beber ovo e outras bebidas de ovos e é moi raro que alguén se enferme polos ovos só (¡non contan as resacas inducidas por eggnog!). Non obstante, é comprensible se estás un pouco coidadoso de beber ovos crus. Poñer a súa mente áxil e saber que hai algunhas cousas que podes facer para asegurarte de que os ovos estean a salvo . Se che gusta, incluso podes escoller un substituto de ovo (aínda que a bebida non é o mesmo).
Se o pensamento realmente incomodá-lo, omita o xamón completamente. Hai moitas outras bebidas tradicionais de Nadal que podes mesturar no seu lugar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 311 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 149 mg |
| Sodio | 70 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 6 g |