O toffee de chocolate castaño de anacardo ten un sabor profundo e escuro de azucre que complementa os anacardos salgados eo chocolate branco doce. O azucre moreno ea alta temperatura de cocción danlle ao toffee un sabor afumado e rico que é moito máis profundo que os toffees tradicionais. As noces engádense e saborear e o chocolate branco lábeo xunto cunha dozura rica.
O que necesitarás
- 1 cunca (2 bastóns ou 8 oz) de manteiga
- 2 cuncas de azucre marrón embalado
- 1/3 cunca de auga
- 1/4 cunca. sal
- 1 colher de chá. vainilla
- 2 cuncas de anacardo salgado, picado, uso dividido
- 12 onzas. chips de chocolate branco
Como facelo
1. Prepare unha táboa de cocción aliñándoo con folla de aluminio e pulveriza a folla co spray de cociña sen colocar .
2. Coloque a manteiga, o azucre, a auga e a sal nunha pota media a temperatura media e alta. Mestura ata que o azucre se disolve e a manteiga se derrita.
3. Insira un termómetro de doces e continúe a cocer, mexendo con frecuencia, ata que a temperatura le 295-300. Unha vez na temperatura adecuada, elimina a pota do lume e engade a vainilla e 1.5 cuncas de anacardos, reservando o resto para máis tarde.
Mesturar ata ben combinado.
4. Despeje os doces na tixola preparada e espérsaa nunha capa moi delgada. Permite que se axuste á temperatura ambiente ata que sexa completamente difícil.
5. Coloque o chocolate branco nunha tixola e microondas a microondas ata que se derrita, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido.
6. Separe a metade do chocolate branco sobre o toffee, estendéndose nunha capa suave e uniforme. Espolvoree a parte superior coa metade dos anacardos restantes e presione suavemente para adherirlos ao chocolate. Refrixerar o toffee para preparar o chocolate, uns 10 minutos.
7. Unha vez configurado, pelar a folla da parte traseira do toffee, invertela e espallar o chocolate branco restante na parte posterior, espolvorear a parte superior con anacardos picados. Refrigere o doce unha vez máis para definir o chocolate branco.
8. Unha vez que o chocolate é firme, cáese en pequenas pezas irregulares a man. Se a súa casa é moi legal, o anacardo branco Chocolate Toffee pode ser almacenado nun recipiente hermético a temperatura ambiente. Se é moi quente, é mellor gardalo no frigorífico durante ata unha semana. Para mellor sabor e textura, serve a temperatura ambiente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 187 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 60 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |