Cervexa, cócteles, viño. Fai todo o corte
O chile adoita ser unha receita de outono básica e por unha boa razón: é rápido facer, é unha comida fácil de encher cando tes unha multitude e podes beber as túas bebidas favoritas xunto a ela. Tanto se incha a cervexa, os cócteles ou o viño, temos os seus top chili cubertos.
Pairing Chili With Beer
Chili é un deses pratos para os que todos teñen a súa propia receita secreta e favorita.
Ás veces, estas receitas especiais inclúen pementos máis quentes do que legalmente se pode permitir nunha pota, pero hai moitas formas non tan picantes para facer saboroso chile.
Cun prato tan variable necesitas unha cervexa flexible que poida manipular a calor, a carne, as habichuelas, as especias e calquera outra cousa que a xente decida botar encima como queixo, galletas, cebolas ou, no caso de algúns petos dos Estados Unidos, espaguetes (que tamén se serve baixo o chile nalgúns lugares). Que a cervexa é lager de Viena. O estilo pode parecer un pouco escuro pero realmente non. Os cerveceros austríacos trasladáronse a México no 1800 e introduciron o seu cáscara ámbar e aínda é un favorito alí. Hoxe véndese baixo marcas como Negra Modelo e Dos Equis Amber en México e EE. UU. A cervexa doce e caramelosa é unha excelente folla para pratos con moita calor, o que fai que o estilo sexa popular nos restaurantes Tex-Mex. No caso do chile, as notas de mazá brillantes na cervexa xogan ben contra as notas terreas das especias e as especias de comiño.
Outra opción de cervexa especialmente boa para ir con chile é un negro e azul.
Pairing Chili With Cocktails
Chili é unha comida moi boa e hai moita cousa sobre ela, polo que é mellor facer exactamente o contrario cos cócteles. As bebidas mixtas sinxelas que son lixeiras en sabor, altas e refrescantes fan a mellor combinación con chile.
Non compiten coa complexidade da comida e axúdanos a lavala, o que seguramente é necesario se desexa a adaptación máis rápida. As bebidas de montaxe inclúen a refrescante Pimm's Cup , o presbiteriano baseado en whisky e se optas polos chiles quentes, o Paloma , coa súa base de tequila e un refrescante pomelo.
Emparejando Chili With Wine
Hai moitas opcións de vinculación de viño para o chile, especialmente se prefires viños tintos . Tire a un vermello que teña un bo equilibrio entre a acidez e o contido de tanino e é medio a corpo. Considere un malbec , shiraz, tempranillo ou seleccione sauvignons de cabernet . Estas variedades de viño tinto específicas poden manipular a carne, os tomates e as especias de chile tradicional que inclúen comiño e chiles. Un fan de viño branco faría ben cun alemán deshidratado ou Alsacia Riesling ou mesmo un viño espumante como o cava , onde as burbullas poden axudar a cortar a especia. Finalmente, unha rosa seca é unha opción de emparejamiento de chili viable, especialmente se non está nun vermello integral e non creo que os viños brancos frescos e lixeiros sexan bos contendentes de chile.