Queres un sorbete de froitas deliciosamente conxelado para terminar unha comida ou engadir a unha sobremesa? Se tes un xeado, só tes un par de ingredientes lonxe de facer sorbete de froitas frescas ou conxeladas.
Se tes froitas frescas do teu xardín ou do mercado do agricultor, podes facer un sorbete de tempada e conxelalo para gozar durante as próximas semanas. Tamén pode usar froitas ou zume conxelados para facer sorbete. As posibilidades son tan limitadas como a túa imaxinación. Consulte a continuación os detalles para facer cantaloupe, cereixa, pomelo, limón, laranxa, melocotón, piña, framboesa, amorodo e sorbete de sandía.
O sorbete non contén produtos lácteos, polo que preferiu unha dieta sen leite, vexetariana ou vegana. Tamén está libre de glute e non ten ningún dos estabilizantes ou conservantes atopados en sobremesas conxeladas comercialmente.
O que necesitarás
- 3 cuncas de auga
- 1 cunca de azucre
- 4 cuncas de melón (picado)
Como facelo
- Poña 3 cuncas de auga e azucre só para fervir nunha pota media a lume alto, mexendo ata que se disuelva o azucre.
- Elimina do lume. Fresco
- Procese o xarope de azucre e froitas, en lotes, nunha licuadora ou procesador de alimentos ata que estea lisa.
- Se a variedade de froitas está a usar chamadas para zume de froita *, engádeo aquí.
- Cubrir e enfriar 2 horas.
- Despeje a mestura no recipiente do conxelador de un xeado de 1 galón e conxélase de acordo coas instrucións do fabricante.
Sorbete de Cantaloupe: Use 4 cuncas de melón picado.
Sorbete de cereixa: Use 1 (6 onzas) concentrado de limonada conxelado, preparado e 1 (16 onzas) de cereixas maraschino. Estirar e descartar a pulpa, se o desexa.
Sorbete de pomelo: Use 3 cuncas de zume de pomelo fresco e 1 cucharadita de menta fresca picada.
Limón / Sorbete de limón : Use 1/2 cunca de zume de limón / limón e 2 cucharaditas de limón rallado / limón.
Sorbete laranxa: Use 3 cuncas de zume de laranxa fresco e 2 cucharaditas de casca rallada.
Sorbete de melocotón: Use 5 cuncas de melocotones frescos ou conxelados e 2 cucharadas de zume de limón.
Sorbete de ananás: Use 2 cuncas de piña picada. Colar e descartar a pulpa despois de procesar a mestura nunha licuadora, se o desexa.
Sorbete de framboesa: Use 5 cuncas de frambuesas frescas ou conxeladas.
Sorbete de amorodo: Use 5 cuncas de fresas frescas ou conxeladas e 2 cucharadas de zume de limón.
Sorbete de sandía: Use 4 cuncas de sandía sen sementes picadas e 1/4 cunca de zume de limón.
Usando o sorbete
O sorbete conxelado será mellor mentres está fresco. Pode conxelalo e gozar durante un par de semanas. Se desenvolve cristais, pode que deixe ir demasiado tempo no conxelador e pode non ser tan divertido comer. Sempre podes quentalo para usalo como xarope de froita quente, ou mesturalo con iogur e mesturalo nun batido.