Porque as panqueiques coreanas son máis versátiles que a contraparte americana
Jun (ou jeon, chun) son pratos coreanos como pancakes. Pódense fabricar a partir de case calquera cousa. Isto inclúe carne, marisco, verduras e kimchi, e revestidos cun ovo, fariña ou combinación de masa antes de que estean panfritos. Hai incluso doces postres ou versións de merienda de xuño.
Xuño pode ser un prato secundario, lanche, prato principal, sobremesa ou anju (bebendo lanches). Están moi lonxe de panquecas de estilo americano, que non son tan versátiles.
01 de 04
Panquecas (Hobak Jun)Naomi Imatome Un delicioso e saudable prato coreano, hobak jun (ou jeon) é fácil de preparar e vai ben con case todas as comidas coreanas. ¡Que deleite! O calabacín está recuberto nunha pasta fina de fariña e ovo, salteados a ambos os dous lados e servidos con salsa de soia para mergullar. Entón, mentres, o calabacín é un vexetal moi saudable para consumir, frito e maltratado, non é tanto.
02 de 04
Scallion Pancake (Pa Jun)Naomi Imatome Esta receita coreana de panqueque de cebola é fácil de facer e sempre é unha gran multitude. Funciona como un aperitivo cordial, un aperitivo ou un prato secundario para unha comida coreana ou asiática.
Do mesmo xeito que a maioría das receitas e pratos coreanos, podes axustalo aos teus propios gustos. Se tes tempo, por exemplo, podes engadir pementos vermellos e cebolas brancas a pa. As zanahorias, calabacín, cogumelos e kimchi tamén son rellenos populares para panqueiques coreanos. Busca outros recheos posibles que podes trocar para o teu vexetal favorito.
03 de 04
Pan-Fried Fish (Saeng Sun xuño)Normalmente gústame facer isto con bacalao ou bacalao fresco pero case calquera peixe branco funciona ben nesta receita. A mellor opción é un peixe fresco con delicada carne branca, como o choupo, o bacallau, a chuleta, a perca do mar, o halibut, a laranxa e o corvo amarelo, pero mesmo os peixes conxelados saben ben cociñados deste xeito.
O recubrimento fino de ovo e fariña facilita a súa alimentación e preparación. Boas con salsas picantes ou só a salsa de soia, os nenos e ata os comedores de carne encantan este peixe salteado. Se estás tentando abandonar a carne ou coñecer a alguén que o está, descárgao con este prato.
04 de 04
Kimchi Jun (Kimchi Pancake)Naomi Imatome Esta receita de pancake de kimchi é un gran uso do restante kimchi e é moi fácil de facer. Kimchi Jun funciona como un aperitivo cordial, un aperitivo ou un prato secundario para unha comida coreana ou asiática. Do mesmo xeito que a maioría das receitas e pratos coreanos, podes axustalo aos teus propios gustos coa adición de outras verduras, carne ou marisco. Se vai utilizar a masa preparada dispoñible en tendas de comidas coreanas e outras tendas asiáticas, consulte a nota inferior para obter indicacións.