Utiliza o teu pan glutenado favorito para facer esta rica receita de pudding de pan sen glute. Podes substituír o ron ou brandy polo bourbon na receita de salsa se che gusta.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de pasas (ou groselhas)
- 2 cucharadas de bourbon (ou brandy ou ron)
- 2 mazás (peladas, cored, rebanadas 1/4 "de grosor)
- 1/4 taza de xarope de bordo
- 2 cucharaditas de canela (1/2 cucharadita de mazá - 1 1/2 cucharadita de pudim)
- 6 rodajas de pan (rodajas grosas, cubos e 1/2 "de pan sen glute). Se podes atopar
- O pan integral de Udi sen glute , use un paquete de 12 onzas nesta receita para unha alternativa rápida, fácil e deliciosa para o pan sen glute casera.)
- 2 cuncas de crema pesada (ou leite de coco en conserva)
- 1/2 cunca de azucre
- 3 ovos (lixeiramente golpeados)
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- Para salsa:
- 1/2 cunca de azucre mascavo (firmemente embalado)
- 4 cucharadas de manteiga
- 1/2 cunca de crema pesada (ou leite de coco)
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de bourbon (ou brandy)
Como facelo
- Precalienta o forno a 325 ° F / 163 ° C
- Xenerosamente manteña un prato de cocción de 9x9 pulgadas
- Combina pasas e 2 cucharadas de bourbon ou brandy nunha pequena tixela. Remoje durante 20 minutos. Drenar e reservar licor.
- Sauté as mazás rebanadas con xarope de bordo e 1/2 cucharadita de canela a lume medio-baixo ata translúcido, pero non mofado, uns 8 minutos. Deixar de lado.
- Coloque os cubos de pan nun bol grande.
- Crema térmica (ou leite de coco) e azucre a lume medio-alto ata que o azucre se disolve.
- Elimina do lume. Despeje crema quente (ou leite de coco) e mestura de azucre sobre cubitos de pan. Fresco
- Batea lixeiramente ovos nunha pequena tixela. Engade 1 1/2 cucharaditas de canela, vainilla e licor reservados de pasas de remollo. Despeje a mestura do cubo de pan e dobla.
- Engade a manteiga fosa e prepara mazás e dobla.
- Deixe a mestura sentar por uns 10 minutos.
- Despeje a masa de pudim pan en pota de manteiga.
- Ás por 45 minutos ou ata que o pudim sexa dourado e marido.
Para facer salsa borbónica:
- Derreta a manteiga nunha pota pesada a lume medio-alto.
- Engade azucre, crema (ou leite de coco ) e sal.
- Leve a ferver e elimina inmediatamente do lume.
- Mesturar o bourbon e a vainilla.
Consello: Pudín de pan sin gluten e salsa de borbón pódense elaborar ata dous días antes de servir. Recalentar ata quentar e servir.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean exentas de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 400 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Sodio | 213 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |