3 xeitos divertidos de usar as cebolas de primavera na cociña

En ingredientes asiáticos , o autor da cookbook Ken Hom afirma que a cebola de primavera (tamén chamada cebola e cebola verde) é probablemente o "ingrediente de verduras e temperado máis usado de Asia". Martin Yan dixo que o xenxibre, o ajo e as cebolas verdes compoñen o " trinidad santa "da cociña chinesa. Unha herba sabrosa, as cebolas de primavera úsanse en sopas, boliñas, salsas, adobe, recheo e patacas fritas.

Incluído aquí atoparás varias receitas con cebolas de primavera. Mentres tanto, aquí tes tres formas divertidas que nunca pensaches usar cebolas na cociña.

Receitas de cebola de primavera

• Panqueiques de escalope
• Cordeiro mongol con escalóns
• Laranxa mongol Hot Pot
• Pollo de corte branco
• Aceite de xenxibre
• Rollos de flores
• Jiaozi Dumplings

• 01 de 03

  Cando se frega o aceite

  Non teñas un termómetro para controlar a temperatura do aceite para fritir profundamente? Outra forma é engadir un anaco de cebola de manga de lonxitude ao aceite de calefacción. Cando o aceite alcanza a temperatura correcta a cebola verde virará en círculos. É divertido. Faino unha oportunidade!

• 02 de 03

  Para estacionar un Wok

  En "Breath of a Wok", Grace Young describe un método tradicional para condimentar un wok usando cebollinos chineses para axudar a quitar o cheiro metálico, e como alternativa aos fabricantes de produtos petrolíferos recomendan con frecuencia. Non obstante, se non pode facer unha viaxe a un mercado chinés / asiático para comprar cebola de allo, outro método é substituír os cebollinos con cebollinos.

  Hai varios sitios onde se mostra como facer isto. Aquí, o escritor de Seattle Food Times, Nancy Leeson, ofrece a súa propia receita.

• 03 de 03

  Como un adorno

  Unha guarnición simple que consiste en fendas de cebola verde curled, cepas de cebola verde son un xeito rápido e sinxelo de dar cor a un prato. El

  As cepas de cebola verdes levan só uns minutos para facer e non precisan nada máis complexo que un pin de sombreiro. Os cepillos son utilizados de xeito práctico en pratos como a carne de cerdo Mu Shu , onde se utilizan para xestionar a salsa de hoisin en panqueiques.