Satay é un prato tradicional servido en toda Asia. Esta é a variación xaponesa desta salsa de inmersión en particular. Use con polo de polo á prancha, carne de vaca, varas de sopa de porco ou con kebabs de verduras á prancha. Un gran complemento para calquera comida, cookout ou festa.
O que necesitarás
- 1 cucharada / 15 mL de manteiga
- 2 dentes de allo (picados)
- 2 chalotas (cortadas en cubitos)
- 1 cunca / 240 ml de auga (quente)
- 2 cucharadas / 30 ml de salsa de soia
- 1/3 cunca / 80 mL de manteiga de cacahuete liso
- 1 cucharadita / 5 ml de xenxibre (ralado)
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa de chile asiático (use máis se o desexa)
- 1 sal de pitada
- 1 pementa
Como facelo
1. Manteiga de calor nunha pota media ata que se derrita. Engade o allo e chalotas e cociña a lume medio ata que estea brando pero non dourado. Despeje auga, salsa de soia, manteiga de cacahuete, sal, pementa negra e xenxibre. Poña un hervor e engade tanto salsa de chile como desexe. Revuelva a miúdo. Reducir o lume baixo e deixe ferver ata que espese, uns 6-8 minutos. Elimina do calor e deixa reposar 5 minutos.
2. Conservar a salsa á temperatura ambiente xunto coa carne á grella ou os kebabs vexetais.
Tamén un gran complemento para ensaladas, envolturas e hamburguesas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 165 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |