Veggie Burger Consellos e trucos: Como corrixir as verduras e as verduras
Ten hamburguesas de verduras descascadas que só se desmoronan na tixola ou na reixa e buscan unha solución? Aquí tes algúns consellos para asegurarte de que as hamburguesas vexetarianas caseras sexan absolutamente perfectas.
Como facer o hamburguesa vegetariana perfecta
As hamburguesas veggies compradas por tendas son xeniais, pero poden ser tan caras, e facer as túas propias hamburguesas vexetarianas caseiras pode ser unha pechincha. Facer hamburguesas vexetarianas caseiras pode ser máis unha arte que unha ciencia, pero hai algunhas cousas que podes facer para mellorar a túa "arte":
Vexa tamén: 11 receitas de hamburguesa vegetariana perfectas
En primeiro lugar, verifique a súa receita
- As hamburguesas de vexetais necesitan un aglutinante para mantelos unidos. Outros que os ovos, algúns aglutinantes comúns son xerme de trigo, migas de pan, avea ou semillas de linhaça mesturada con auga. Os ovos son os máis comúns e efectivos, e os reemplazantes de ovos tamén funcionan ben para as hamburguesas vexetarianas veganas . Asegúrese de que a receita que usa ten un cartafol incluído na lista de ingredientes.
- Podes usar case calquera tipo de feixón ou legume para facer unha hamburguesa vegetariana - faba , soia e lentellas funcionan ben. As hamburguesas de habas negras son bastante populares, pero os feitos de pinto ou mesmo os feixóns brancos teñen un sabor máis neutro se está engadindo as súas propias especias.
Consellos de grella
- Porque son moito máis baixos en graxa, as hamburguesas non teñen os mesmos zumes naturais e graxas que ten unha hamburguesa de carne, así que necesitas aceite da túa parrilla para evitar que as hamburguesas vexanse. Limpa a súa parrilla , raspando todos os anacos. A continuación, leve unha toalla de papel mergullada no aceite e esfregue ben a través das reixas. Alternativamente, pulveriza a túa parrilla cun spray de cocción antiadherente.
- Non queres as molestias de asar a parrilla, pero como o sabor das hamburguesas vexetais á grella? Engade un guión ou dous de fume líquido á mestura ou intente usar unha pequena parrilla de cociña interior.
- Ver tamén: vegetariano? Aquí tes que parrilla
Hamburguesas comestibles de verduras? Aquí está a Solución
- Asegúrese de que os seus ingredientes estean libres de auga extra. Escurrir e secar os seus faba ou outros ingredientes completamente antes de macerar. Podes incluso patalas secar suavemente cun pano de cociña ou toalla de papel.
- Patties desmoronadas na tixola? Proba a cocer no seu lugar. Poñer o forno a 350 graos e cocer durante uns 8-10 minutos.