Esta receita nítida de durazno pódese facer en dúas ramecinas de tamaño individual (1 cunca), pero pode usar calquera pequeno prato de cocción.
É unha boa forma de utilizar froitas menos que perfectas e é fácil de preparar e cocer rápidamente. Dobre, triplo ou cuádruplo as proporcións dos ingredientes para un maior rendemento.
O que necesitarás
- Para os melocotones:
- 2 grandes
- pexegos (ver Nota a continuación)
- 1 a 2 cucharadas de azucre (branco)
- 2 culleres de té de fariña (para todo o propósito)
- 1/4 cucharadita
- limón rallado (rallado)
- Para o Topping:
- 1/4 cunca
- avea (cociña rápida)
- 2 cucharadas
- azucre mascavo (embalado)
- 2 culleres de sopa de harina (todo o propósito)
- 1/8 cucharadita
- cardamomo (terra)
- 1/4 cucharadita
- canela (chan)
- Sal Dash
- 2 cucharadas
- manteiga (sen sal, máis máis para pratos de manteiga)
- Opcional: 1 cucharada
- améndoas (branqueadas, esvaradas)
Como facelo
Prepare os pexegos
- Fornecer a 350 F.
- Pelar e cortar os pexegos, e despois cortar as rodajas en dous ou tres anacos. Debería ter uns 1/2 cuncas.
- Coloque as rebanadas de melocotón nun bol e engade 1 cucharada de azucre branco, 2 cucharaditas de fariña e 1/4 cucharadita de limón. Gusto de dozura e engade máis azucre se é necesario. Saia suavemente.
- Despeje dúas ramecinas de 1 a 2 cuncas de 1/2 cunca ou nun pequeno prato de cocción que ten preto de 2 cuncas.
Faga o Topping and Bake
- Nunha tigela, mestura a avea, o azucre mascavo, 2 culleres de sopa de fariña, cardamomo, canela e sal.
- Con un cortador de pastelería ou un garfo grande, corte a manteiga ata que a mestura estivese desigual. Engade as améndoas, se está a usar. (Podes facelo nun mini procesador de alimentos se tes un. Non superproceso).
- Espolvoree o topping uniformemente sobre os pexegos.
- Ás por 20 a 30 minutos, ou ata que a parte superior estea lixeiramente dourada e os burbullas estean burbullas. Deixar arrefriar por 10 a 15 minutos antes de servir.
Nota: Sinto-se a liberdade de substituír outras froitas ou ameixas ou peras funcionan ben ou froitas conxeladas. Se usas mazás , funciona mellor para sautear durante 10 minutos ou máis nunha mantequilla antes de cocer; De non ser así, as mazás non se cociñarán ata o momento en que o topping estea cocido.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 693 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 1.495 mg |
| Hidratos de carbono | 104 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 12 g |